【炒菜培训】河南美味小田螺培训 — 河南美味小田螺技术培训班 — 河南美味小田螺小吃培训学校

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河南美味小田螺培训介绍：

四川火爆田螺是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。此菜麻辣味。肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。深受喜爱辣食的朋友们喜欢。

用料:田螺肉三两、芹菜一棵、豆瓣酱一大匙、泡辣椒八个、泡生姜一块、老姜一块、独蒜两个、油辣椒一大匙、白糖一匙、干辣椒十二个、花椒一大匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。

做法：

1、田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。

2、在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。

3、锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。

4、下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。

5、下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。

6、铲匀起锅装盘即成。吃田螺的注意事项：一、加工前要排净螺体内杂质，将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

美味小田螺特色小吃培训学校的优势：

1、美味小田螺特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。美味小田螺特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、美味小田螺特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，美味小田螺特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、美味小田螺特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、美味小田螺特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。美味小田螺特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、美味小田螺特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、美味小田螺特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、美味小田螺特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、美味小田螺特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、美味小田螺特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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