【烧烤培训】河南香烤鸡排培训 — 河南香烤鸡排技术培训班 — 河南香烤鸡排小吃培训学校

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河南香烤鸡排培训介绍：

烤鸡排大家平时都喜欢做来吃，只是每家做的烤鸡排味道都会不同，因为大家用的腌制调料不一样，味道就不一样了。烤鸡排呢没有炸鸡排那样油多，烤鸡排相对来说更一样些。加上鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以鸡肉对多数人来说都很适宜的。

香烤鸡排的做法

1.备好食材

2.鸡肉切成3片

3.鸡胸肉用刀背两面轻轻的剁一下让鸡肉更放松肉质更细嫩

4.然后放在碗里加十三香 黑胡椒姜蒜生抽 料酒进行腌制

5.然后加点薄荷叶一起抓匀腌制让鸡肉腥味减少增加薄荷的香味

6.用保鲜膜封住腌制30分钟以上

7.把腌制好的鸡排鸡蛋淀粉面包糠备好

8.腌制好的鸡排拿出来裹一层淀粉让两面都粘上

9.在裹上一层蛋液两面都要粘上

10.最后在面包糠盘中裹上面包糠两面都要裹满

11.全部码好的鸡排放入烤盘内

12.上下火200度15分钟 15分钟烤出的鸡排又嫩又脆香

13.切成块或条随自己喜欢

烹饪技巧

烤鸡排就是腌制的香料按照个人喜欢自己搭配调制，腌制出的味道就会不一样的。腌制鸡排最短时间要在30分钟以上就更入味鲜香。烤的时候最多15分钟口感是最好的又嫩又香。烤鸡排比炸鸡排营养而且没有油。

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