【中餐培训】河南骨头煲培训 — 河南骨头煲技术培训班 — 河南骨头煲小吃培训学校

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河南骨头煲培训介绍：

原料：筒骨根1根。辅料：胡萝卜半根、菌菇适量、牛奶半盒、青椒1个。调料：醋1勺10ML、姜、料酒、盐。做法：1、筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用

锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮沫，放入5克醋同煮

小火慢炖1-1.5小时后加入菌菇类

最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味

最后1分钟加入青椒，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可

1、熬汤需冷水下锅才能将使营养充分的溶解到汤里面。

2、盐和叶类蔬菜都是最后放的，盐放早了，会破坏蛋白质，叶菜放早了会损失维生素。

3、菌菇选择干货类更佳；如果是干货类的话，需要一开始就和骨头一起炖，而不是最后15分钟再放。

4、骨头汤要做到真正的补钙，是需要一定的营养学知识的。我们要在熬骨头汤的时候，放上一勺醋，这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里，还有一点特别要注意，我们要在出锅前放上一杯奶，这样牛奶里的乳糖能促进人体对钙的吸收。从那以后，我每次做骨头汤，我都会放点醋放点奶。

骨头煲特色小吃培训学校的优势：

1、骨头煲特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。骨头煲特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、骨头煲特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，骨头煲特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、骨头煲特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、骨头煲特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。骨头煲特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、骨头煲特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、骨头煲特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、骨头煲特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、骨头煲特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、骨头煲特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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