【饮品培训】河南卡布奇诺培训 — 河南卡布奇诺技术培训班 — 河南卡布奇诺小吃培训学校
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河南卡布奇诺培训介绍:
卡布奇诺,这个充满古典美与西洋文化美的结合品,从二十世纪初页就光荣地出现了,如同创造它的蒸汽压力机器如同先后出生的双胞胎婴儿一般,它的出现让意大利人每天的桌子上又有了一杯美味的饮料。现在学厨网奶茶技术小编今天就跟大家谈谈卡布奇诺。
卡布奇诺是二十世纪初一个名叫阿齐布夏发现的,如同他发明的蒸汽压力咖啡机。这款牛奶是等量的蒸汽泡沫牛奶和意大利浓缩咖啡混合的,因为外形更像是当年卡布奇诺聊会修士的衣服,上面披了一条白色的头巾一般。
我们在饮品培训的时候老师会告诉我们传统的卡布奇诺咖啡是三等分的浓缩咖啡,蒸汽牛奶和泡沫牛奶组成的,这样的咖啡简直综合了浓缩咖啡,牛奶和泡沫牛奶的各种优点。想想你眼前有一杯卡布奇诺咖啡,它有着浓郁的咖啡味道,加上口感润滑的牛奶,汲取二者精华,撒上的肉桂粉的泡沫牛奶更加地充满饮品美味地诱惑。每一杯都是这样的神奇,让你充满了无限的力量。
那么它是怎么做成的呢,学厨网奶茶技术小编就简单说一下吧,让你更加了解它的制作过程,对我们进行饮品培训或者冷饮培训有很大帮助。
卡布奇诺就是浓缩咖啡与泡沫牛奶的结合,虽然咖啡被盖住,但是浓缩咖啡的口味质量也是影响口感的关键因素。脱脂的牛奶倒入壶中,起沫机进行充气搅拌起沫,让牛奶变得更加的均匀细致。
饮品培训的过程中,我们会知道,咖啡杯是要温热的,否则牛奶泡沫不成型。然后我们把牛奶和泡沫倒在盛有冲泡好的浓缩咖啡的杯子里,就会自然分层,冲泡的咖啡差不多五分满,加上泡沫咖啡到八分满就可以了。
当然了,你还可以根据自己的爱好加上肉桂粉或者别的如巧克力粉。
卡布奇诺咖啡是最为经典的咖啡之一,它是与生产它的机器同时出现在世人面前,已经过了一个多世纪仍然经久不衰,人们爱好它的口味如同它的文化,更让学厨网奶茶技术小编觉得啧啧称奇。
【教学流程】
理论讲解:
1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;
2.学习不同口味变换之间的联系;
3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;
4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
实操指导:
1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;
2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;
3.学员操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;
4.操作流程回顾,反复练习;
5.老师分析操作误区并更正;
6.制出成品,老师品尝总结;
【实操指导】
1.讲述咖啡的起源、果实结构了解;
2.咖啡豆的加工、处理、烘焙实操;
3.意式咖啡的拉花技能学习实操(花形:心、树叶、郁金香、天鹅);
4.意式咖啡的研磨与冲泡实操;
5.意式咖啡的拼配与萃取实操;
6.讲述咖啡的感官品鉴;
7.讲述咖啡设备的保养与维护
卡布奇诺特色小吃培训学校的优势:
1、卡布奇诺特色小吃培训学校是正规,专业,大型的培训公司。卡布奇诺特色小吃培训学校学员可实地考察,满意后签约学习;
2、卡布奇诺特色小吃培训学校规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,卡布奇诺特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术;
3、卡布奇诺特色小吃培训学校一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱;
4、卡布奇诺特色小吃培训学校在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。卡布奇诺特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧;
5、卡布奇诺特色小吃培训学校一次性收取技术培训费,不再收取其他费用;
6、卡布奇诺特色小吃培训学校对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导;
7、卡布奇诺特色小吃培训学校免费食宿,安全卫生;
8、卡布奇诺特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题;
9、卡布奇诺特色小吃培训学校交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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