【饼类培训】河南转炉烧饼培训 — 河南转炉烧饼技术培训班 — 河南转炉烧饼小吃培训学校

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河南转炉烧饼培训介绍：

在众多中华美食中，烧饼是各类人群钟爱的最传统的食物。烧饼种类多种多样、口味繁多。转炉烧饼是把烧饼贴在旋转的圆筒上烤制出来，故名曰转炉烧饼。转炉烧饼因其物美价廉，颇具特色，声誉甚高，成为山东菏泽特色食品，除了是当地老百姓早餐必不可少的餐点，还被远在他乡的山东菏泽老乡垂涎，托亲戚朋友捎带，已成为馈赠亲友的佳品。

学厨网转炉烧饼培训内容

1、学厨网转炉烧饼原料的选择和辨认。

2、学厨网转炉烧饼原材料的处理加工方法。

3、学厨网转炉烧饼底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

4、转炉烧饼油的处理和制作。

5、学厨网转炉烧饼兑锅的方法。

6、学厨网转炉烧饼菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。

7、学厨网转炉烧饼的各种蘸料的制作与调配。

8、学厨网转炉烧饼全套配方技术无条件提供。

转炉烧饼培训优势

1、柔软可口、口感独特;

2、传统的吊炉手工劳动强度大、效率低;炭火温度不易控制，且容易伤手;木炭作料容易产生污染。转炉烧饼大大改善了这些缺点，转炉烧饼基本实现了制作机械化，大大降低了劳动强度，提高了工作效率;用红外烤制的办法，较好的控制了烤制温度。

3、利润最低一半左右，找一个比较好的位置回利快;面食大多都能接受。

转炉烧饼

原料：面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。

过程：1、将以上原料干粉用和面机搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（常温28度发酵30-50分钟）

2、轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟

3、再擀压成饼，刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花，送入转炉烘烤。

转炉烧饼特色小吃培训学校的优势：

1、转炉烧饼特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。转炉烧饼特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、转炉烧饼特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，转炉烧饼特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、转炉烧饼特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、转炉烧饼特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。转炉烧饼特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、转炉烧饼特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、转炉烧饼特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、转炉烧饼特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、转炉烧饼特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、转炉烧饼特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

招生区域：郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、商丘市、周口市、驻马店市、南阳市、信阳市、巩义市、新郑市、登封市、荥阳市、新密市、偃师市、汝州市、舞钢市、林州市、卫辉市、辉县市、沁阳市、孟州市、禹州市、长葛市、灵宝市、义马市、永城市、邓州市、项城市、济源市。

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