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麻辣烫的菜有哪些，制作麻辣烫都有哪些配菜
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一、制作麻辣烫都有哪些配菜
麻辣烫配菜有虾丸、猪肉丸、牛肝、腊肠、蟹棒棒、千页豆腐、海带丝、粉丝、土豆块、油麦菜、西红柿、香菇、红萝卜、鸡蛋、油菜子、藕、西蓝花、木耳等。
二、麻辣烫有哪些菜类
主要有三大类：鲜蔬、丸子、海鲜、豆制品、冷冻食品类。具体的产品,因为地区不同,都会有所差异。 基本上以下这些事大多数麻辣烫店都会有的食材: 白菜、茼蒿、油麦菜、油菜、小白菜、土豆、大叶生菜、奶油生菜、圆白菜、西兰花、金针菇、滑仔菇、平蘑、口蘑、平菇、香菇…… 鱼丸、蟹棒、鱼皮崔、虾饺、玉米肠、甜不辣、鲍鱼片、牛肉丸、香菜丸、炸丸子、豆制品……
三、麻辣烫菜品全部种类有哪些
1.肉类：常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等;不常见的还有青蛙肉、牛蛙肉等等，都是可以煮到麻辣烫里面的。
2.蔬菜：蔬菜的种类可能就要更加丰富了，比方说大白菜、油麦菜、香菜、木耳、蘑菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、土豆片、娃娃菜、莴笋片、菜花、紫甘蓝、金针菇、黄花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、茼蒿、空心菜、红薯、平菇、香菇等等，都是麻辣烫里常见的蔬菜种类。当然也有一些常见的蔬菜是不常出现在麻辣烫里面的，比方说豆角、蒜薹，这类菜不太容易煮熟，也不是那么容易入味，所以一般不常出现在麻辣烫里。
3.海鲜：海鲜的种类也比较丰富，常见的有各种海虾海螃蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、海蛎子、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、香螺、泥螺等常见的海鲜种类，现在有的麻辣烫加盟店主打的就是海鲜类的麻辣烫
4.其他：豆类粉类制品和主食的种类相对来说就要少一些了，豆类粉类制品主要包括豆皮、豆腐、千张、腐竹、豆干、冻豆腐、粉丝、粉带、粉条、土豆粉等等。主食的种类应该说是最少的，一般都有面条、方便面、饺子、油条等等。
四、麻辣烫比较火的菜品
麻辣烫的菜品有很多，比较受欢迎的有以下这些菜品：
1、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋，相信大家都知道它的味道很好，但体积小，重量轻，放在麻辣烫中也特别好吃，可以说是麻辣烫的最佳配菜。
2、油豆腐
像油豆腐这种不压秤，轻飘飘的，就可以多拿点。往麻辣烫中一放，吸饱汁水后，吃着超级过瘾，一咬下去都是爆汁的感觉，多拿不怕吃亏，就怕老板会心疼。
3、干粉丝
吃麻辣烫时肯定少不了主食的，所以粉丝是个不错的选择。 把它扔到盘子里准没错，虽然它看起来小小一团，但当它煮出来的时候，它已经是一个大碗了，满满的，吃起来十分满足。
4、青菜
在吃麻辣烫的时候，青菜类可以多拿些，既可以让麻辣烫看起来更加诱人，吃着清爽解腻，关键是抓一大把也不用花多少钱，毕竟它也不压秤，而且蔬菜还很有营养。
5、空心菜
这个菜就很实惠了，因为是空心的，所以也比较轻，并且它被煮过之后软软的也很好吃。并且因为是空心，汤汁都会进入到菜里面，吃起来也比较美味多汁。
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