广式烧腊学习，广式烧腊培训中心

广式烧腊学习，广式烧腊培训中心

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广式烧腊培训中心简介：

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊已有600年的历史，风味独特，是广东传统名菜。唐宋时期，阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州，广州厨师们将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。广式烧腊讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鸭、叉烧肉作为广式烧腊代表。

学烧腊有前景吗：

广式烧腊是富有广东特色的美食。无论男女老幼都爱吃，作为早餐，可将烧腊与汤粉类面食搭配，作为正餐，各式烧腊饭更是种类繁多，辣味、卤味等多种口味根据各地口味特色，任君选择。且全年经营无淡季，周末、节假日的生意比平日更好。广式烧腊饭以其独特的风味风靡全国大江南北，有着广阔的市场。开个广式烧腊店，绝对是个投资创业的好项目。

开烧腊店的投资小，见效快，回报高。店面面积只需5-20平方米，租金低，装修简单成本低。从选择项目、技术培训、选址装修到筹备开业，20天内完成。销售比率在40%以上，利润非常可观。凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是开烧腊店的好地址。

广式烧腊培训种类：

广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。

广式烧腊培训品种有：客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤（隆江猪脚饭）、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡。

烧腊初级班培训项目介绍：

学期：2—3天（学会为止）

学费：3980元

烧腊类：1.烧鸭  2.深井烧鹅

烧腊类：3.肥叉  4.瘦叉  5.脆皮叉烧

咸香类：6.咸香鸡 7.手撕咸香鸡  8.咸香鸡翼  9.咸香鸡脚

烧腊中级班培训项目介绍：

学期：5—6天（学会为止）

学费：4980元

烧腊类：1.烧鸭  2.深井烧鹅

烧腊类：3.肥叉  4.瘦叉  5.脆皮叉烧

烧腊类：6.传统烧肉  7.澳门烧肉

咸香类：8.咸香鸡 9.手撕咸香鸡  10.咸香鸡翼  11.咸香鸡脚

其它类：12.白云凤爪  13.泡椒凤爪

卤水类：14.广式卤水制作或川式卤水（二选一）

烧腊高级班培训项目介绍：

学期：8—10天（学会为止）

学费：6980元

一、烧腊类：

A烧腊类：1.烧鸭  2.深井烧鹅

B烧腊类：3.肥叉  4.瘦叉  5.脆皮叉烧

C烧腊类：6.传统烧肉  7.澳门烧肉

二、咸香类：

8.咸香鸡 9.手撕咸香鸡  10.咸香鸡翼  11.咸香鸡脚

三、白切类：

12.雷州鸭仔饭  13.湛江白切鸡  14.湛江白切鸭

四、吊烧类：

15.五香吊烧鸡  16.南乳吊烧鸡

五、油炸类：

17.黄金脆皮春鸡  18.上校鸡腿  19.上校鸡全翼  20.鸡中翼

六、卤水类：广式卤水制作或川式卤水（二选一）

21.卤五花肉  22.卤猪耳  23.卤猪头  24.卤鸭掌  25.卤鸡脚  26.卤肾球  27.卤鸡蛋等各式卤味

七、其它类：

28.白云凤爪  29.泡椒凤爪

八、其它类：

30.虎皮凤爪  31.五香扣肉  32.梅菜扣肉

广式烧腊培训中心套餐：

套餐一：单独学习烧鸭、烧鹅，（2980）

套餐二：培训品种有18种；（4980）

广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水 、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、汁烧鸡翅 、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、红烧牛腩 、花生焖猪手

套餐三：广式烧腊培训品种有30种（6980）

广式烧乳猪、脆皮烧鹅、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡 、白切鸡、广式烧鸭、京都琵琶鸭、蜜汁烧排、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、客家凤爪、潮州拼盘、凉拌云南小瓜、凉拌黑木耳、红烧牛腩、香菇蒸滑鸡、花生焖猪手、豉汁蒸排骨 。

广式烧腊培训时间：

学烧腊需要多久时间才能学会？想在广东学习正宗的广式烧腊技术，可以考虑一下去学厨网烧腊培训中心学习，学厨网烧腊培训师傅手拥有二三十年工作经验，手把手教学，保证学员全部学会为止。一般在学厨网学习正宗的烧腊技术只要几天就能学会，如果你想要进一步了解学厨网，可以咨询我们的在线客服，我们会一一为您解答！