鹅汤里放什么配菜好吃，炖鹅汤里面放什么配菜

鹅汤里放什么配菜好吃，炖鹅汤里面放什么配菜

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一、鹅汤里放什么配菜好吃

每天我们都在翻新吃的花样，鹅肉的吃法也在不断地变化。除了炒，我们最常见的吃法还是炖。但是炖也有多种炖法，配菜也是变来变去的。炖鹅肉都能用些什么配菜呢？

上面的一个炖鹅肉的做法中，我们用的配菜是各种笋和菇，以及大白菜。小编给大家推荐一些别的。

1、炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。

2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。

3、炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。

4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。

5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。

二、炖鹅汤里面放什么配菜

食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。

1、首先就是将大大鹅肉准备好了。

2、将葱切成段，将将姜切成片，备用。

3、然后在锅里面倒入水烧热了，将大鹅块放入，焯水。

4、焯好之后就是用水洗干净了，将上面的浮沫撇去了，捞出来，将水控干了。

5、在锅里面倒入适量的油烧热了，将葱姜放入爆香了，再将鹅肉放入爆炒。

6、将生抽和花椒粉放入继续炒。

7、然后就是在将肉放到压力锅里面倒入适量的水，将八角、盐、香叶放入，盖上锅盖，焖，等到上气20分钟之后就关火。

8、将鹅肉盛出来就可以了。

鹅肉炖土豆

食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。

做法

1、将鹅肉用水清洗干净，再切成方块，备用。

2、将土豆去掉皮之后，洗干净了，切成大块，将大葱、干辣椒切成段，备用。

3、在炒锅里面倒入豆油，等到油烧开之后，就是将干辣椒和大葱段放入炒香了，然后将鹅肉块放入，用中火继续翻炒。

4、然后就是将酱油放入，继续炒，倒入适量的水，没过鹅肉就可以了。

5、等到汤汁烧开之后，就是放入盐进行翻动，将土豆块放入，用小火慢慢的烧，等到锅里面的汤变干。

6、就关火，可以食用了。

砂锅鹅肉煲

材料：鹅，葱，姜，盐。

做法：

1、首先就是分解鹅肉，将鹅胸肉和尾部的大块肉分离了，将腿和翅剁下来。

2、在锅里面倒入凉水，将鹅肉放入，焯水，去掉血水。

3、在砂锅里面放入鹅架和没过食材的水量，再放入姜片和葱白，用大火烧开了，然后用小火慢慢的煨3小时，我们煨的时间越长，汤就是会变得越浓郁，最后是呈乳白色。

4、我们出锅之前撒上一些盐就可以了。

酸菜炖鹅

材料：鹅1公斤，酸菜适量，姜丝适量，姜片5公克，鸡汤1公升，白胡椒适量，米酒适量。

做法：

1、将鹅切成块，解冻了，焯烫，将酸菜洗干净了，切成片，备用。

2、将鸡高汤倒入锅里面，将姜片放入。

3、等到高汤煮沸腾之后，将鹅肉和酸菜一起倒入锅里面，用大火煮。

4、煮滚之后，将白胡椒和米酒调味放入调味就可以了。

鹅肉菌汤

材料：鹅半只，牛肝菌，老姜，干花椒，盐，香葱，味精。

做法：

1、将鹅洗干净了，然后切成大小合适的块状。

2、在锅里面倒入适量的水，将鹅肉冷水入锅，烧开之后就将浮沫撇去了。

3、将牛肝菌用盐水浸泡30分钟左右，将上面的泥沙去掉了，切成两半，然后在锅里面炖。

4、将干花椒和姜放入，用小火炖2个小时左右。

5、然后就是倒入汤碗里面，放入味精、盐，撒上一些香葱就可以了。

三、炖大鹅的配菜有哪些

在炖鹅肉的情况下，能够和多种多样食物来配搭，鸭肉的营养成分很高，全身都是宝，除开肉可以吃之外，鹅的内脏器官還是医药业里边较为关键的原材料，针对吃客而言，在炖鹅肉的情况下，能够放进其他的食物，例如毛笋，香肠，马铃薯，猴头菇，鸡腿菇这些，那样可以丰富多彩这家常小菜的营养成分。

炖鹅肉怎么做好吃

在我国的鸭肉在全球是十分出名的，它肉质地美味而肥硕，是很多人都喜爱的食物。网编给大伙儿详细介绍一道菜——炖鹅肉。

原材料：鹅1只（约2000克），香肠、毛笋（可以用新鮮的，还可以用成袋笋）、猴头菇、鸡腿菇适当，姜片20克，大白菜梗100克，盐、米酒适当。

作法：

1、先将鹅褪毛杂、内脏器官，用沸水中氽2-3分鐘，将血末煮出去，用饮用水清洗干净，切割成块备用。

2、毛笋、猴头菇、鸡腿菇清洗切片备用。生生姜切成片。白菜清洗去叶留梗，切发展段。

3、火锅中放冷水，添加生姜，煮沸后，把鹅、香肠、笋放入锅中，大火烧滚后加米酒，转文火炖一小时。

4、将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放入火锅里，再加盐，再煮10分钟上下就可以起锅了。

炖鹅肉用哪种火锅配菜

每日我们都会翻修吃的花式，鸭肉的食用方法也在不断转变。除开炒，我们最普遍的食用方法還是炖。可是炖也是有多种多样炖法，火锅配菜也是换来换去的。炖鹅肉都可用些哪些火锅配菜呢？

上边的一个炖鹅肉的做法中，我们用的火锅配菜是各种各样笋和菇，及其白菜。网编给大伙儿强烈推荐一些其他。

1、炖鹅肉能够添加马铃薯，炖出去的汤会更加浓稠，一些粉嫩的，口味非常好。

2、炖鹅肉能够添加泡菜、梅干菜，例如麻辣干锅梅干菜大鸭肉便是一道令人意犹未尽的特色美食。

3、炖鹅肉能够添加粉絲，它是北方人的食用方法。那样不但能够喝粥，还能饥饿感。

4、炖鹅肉能够添加金针蘑、豆芽菜等蔬菜水果，这种都能够调料，使汤更为香甜。

5、炖鹅肉还能够添加松茸菌等食用菌，鸭肉和松茸菌全是对身体大有益处的食物。