学麻辣烫开店要多少钱，想学麻辣烫大概多少钱

学麻辣烫开店要多少钱，想学麻辣烫大概多少钱

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一、学做麻辣烫去哪里学

麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。其较主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

学麻辣烫不仅仅是学习一个技术，口味好只是其中之一，想要做麻辣烫赚钱，需要多方面的学习，尤其是没有经验的小伙伴们，选址也很重要，麻辣烫经营起来也比较自由，你可以串串，按碗，按斤等等经营方式。当然如果会促销宣传也是一个不错的增加销量的方法。这是我们一个学员的麻辣烫店网上的订单。新开一个月的订单。

麻辣烫利润分析：

麻辣烫利润高，有目共睹!任何一种菜品，不管你怎么，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。以小青菜为例， 1斤小青菜(价值0.80元左右)，大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起，0.5元，可以3元-5元钱;散装方便面，0.3元一块，1.00元。

按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，少也可以剩30元。如果是用小推车流动着，那么成本就更小了，每100元营业额少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以高一些，那么利润就更高得吓人了。

麻辣烫这个品类是火的，有的店没有好的就餐环境，没有一个好的操作流程，这种餐饮存活的不是特别好。有家店是做麻辣烫的，听说这家店很火爆。开麻辣烫店有方法，教你4个诀窍，个个实用，第4个人人可用。

1、原来做麻辣烫，做一大锅一大桶汤，然后把菜放里面烫，然后这家店呢，就是他们那个砂锅麻辣烫的一个升级版，然后用的是电磁炉，没有用砂锅。

2、他现在是结合麻辣香锅跟麻辣烫一起去做的

3、觉得第三个趋势，就是大家都开这种小小的店，100个平方以内的一个门店，相对来说这种成本还是可以的。它的模式现在比较吸引人，可能新鲜，干净卫生。

4、去学技术做美味的麻辣烫

老板说他无意间吃了一份震撼的麻辣烫，可能在某某夫妻店吃了觉得味道确实不错，然后花了心思去学学了，走到今天也有几十家店，它的火爆的程度主要是靠它的味道取胜的，但他们确实是一锅一组。真正的麻辣烫，就是火锅的味道，串串的价格，快餐的方便！放眼一看，荤菜，素菜，各种菜种类繁多。

想学麻辣烫的做法要多少学费，去哪里学，在小吃培训机构，技术都会教给您，不会受核心技术的牵制。并且包含了店面运营管理。麻辣烫口味有多种。还能学其它品类技术，有酸辣粉、甜品、饮品等，这样客户进店品类不单一，选择性广，还可以穿插搭配套餐从中可以获取更多的利润。

二、学麻辣烫开店要多少钱，想学麻辣烫大概多少钱

有吃有喝，有荤有素，有声有色，有滋有味，是麻辣烫火遍了中国大江南北的原因，店店都是人声鼎沸。学麻辣烫一般没有固定学费，每家培训班收费都大不相同，不过根据调查发现，大多数麻辣烫培训班的课程收费都在1000~5000元左右。

麻辣烫培训的内容：

1、汤底制作：学习使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒和豆瓣酱等食材，熬制麻辣烫汤底料方法，掌握熬制手法、技巧、时间、火候和调味等。

2、原料处理方法：学习各种麻辣烫菜品处理，掌握各种菜品清洗和切制等。

3、菜品穿串技术：学习各种菜品穿串技术，掌握穿串手法和技巧等。

4、辣椒酱制作：学习使用调和油、泡椒、鸡精、蚝油、生姜和大蒜等食材，制作辣椒酱的方法。

5、烫菜技术：学习各种菜品烫制方法，掌握汤底调味、各种菜品烫制时间和火候控制等。