169
菠萝肉的做法最正宗的做法，菠萝肉的家常做法步骤窍门
菠萝肉的做法最正宗的做法，菠萝肉的家常做法步骤窍门，菠萝菠萝肉的家常做法窍门，菠萝肉怎样做，菠萝肉怎么做，菠萝肉怎么做好吃，菠萝肉怎样做，菠萝肉怎么做的，菠萝肉的做法最正宗的做法，菠萝肉的制作方法，菠萝肉的家常做法步骤等。
一、菠萝肉的做法最正宗的做法
来了广东学到最有特色的就是这道《菠萝咕噜肉》，酸酸甜甜又带着菠萝的清香，吃一块香酥肉再配一口菠萝，真正是好吃又不腻。
材料：五花夹层肉350克、新鲜菠萝肉150克、青红椒各一颗、腌肉料、盐2/3小匙、玉米淀粉3大匙。
调味料：番茄酱4大匙、白糖1/2大匙、玉米淀粉1大匙、清水1/2杯。
菠萝咕噜肉的做法：
1、五花夹层肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小方块状。
2、五花肉先用2/3茶匙盐拌匀,腌制15分钟。
3、炒锅内倒入3碗油开始烧热，加入3大匙玉米淀粉入五花肉内。
4、用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。
5、当锅内热油至170度,投入裹好粉的五花猪肉，保持大火炸。
6、炸至表面呈金黄色，即可捞出沥干油备用。
7、锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用。
8、将调味料A倒入一只碗内调和均匀。锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。
9、用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
10、放入菠萝块，翻炒几下。
11再放入炸好的肉块。.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
12、最后投入炒好的青红椒即可。
小贴士
1.用五花肉做的效果较里脊肉要滑嫩，如果不喜欢吃肥肉也可以用里脊肉代替，制作前要先用刀背拍松，这样才不至于柴口。
2.烧油的时侯油温要烧够热，肉一丢下去能马上浮起，保持用大火炸才能做到外酥内嫩的效果。如果肉块切的太大块就要先用中火炸1分钟，再转大火炸。
3.最后裹浆汁的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停留时间太长就会吸水变的不酥脆。
4.菠萝要购买新鲜成熟的，口感才清甜，也可以用罐头菠萝代替，菠萝罐头汁代替清水更可以增加果香味。
二、菠萝肉的家常做法步骤窍门
菠萝肉是很受大家喜欢的一道美食，虽然是荤菜，但是却不油腻，口味清淡，还有水果的甜味，小朋友们也都很喜欢吃。做饭也是非常简单，下面就和小编一起来看一下吧。
原料：五花肉、菠萝
步骤：
1、五花肉切块，洗净，沥干水分后加入少许盐和酱油拌匀，腌制半小时左右入味。然后扑上淀粉，可以根据喜好加入蛋清液。
2、国内放油加热，然后放入肉块，小火炸至微黄。捞出，然后加大火力，再次把肉放入，炸至金黄色后捞出。
3、重新起锅，加入少量油，然后加入适量白砂糖和醋，用锅铲不停搅拌，小火熬成糖醋汁，再加入少量水和淀粉勾芡。
4、把菠萝切块，在盐水里泡一下。然后和之前炸过的肉一起放入锅中翻炒，让汤汁均匀的包裹住菠萝和肉块。
5、小火翻炒一会儿，汤汁收的差不多就可以出锅啦~也可以根据个人喜好加入红椒和青椒点缀。
6、菠萝肉的家常做法注意事项：腌肉的时候可以加入其它佐料。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
友情链接:
福建小吃培训学校 重庆小面培训 惠州装修 学厨网 深圳小吃培训学校 小吃培训 东莞小吃培训学校 上海小吃培训学校 浙江小吃培训学校 江苏小吃培训学校 重庆小吃培训学校 深圳厨师培训学校 深圳现卤现捞培训学校 广州小吃培训学校 外卖餐饮培训学校 佛山小吃培训学校 中山小吃培训学校 惠州小吃培训学校 现卤现捞培训中心 奶茶培训学校 江门小吃培训学校 重庆烤鱼培训学校 炭火烧烤培训学校 桂林米粉培训学校 麻辣烫培训学校 川渝火锅培训学校
