哪里有学凉拌菜培训班，学凉拌菜培训班学费要多少钱

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一、哪里有学凉拌菜培训班

当下凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品，制作快捷，很多酒店餐馆还有家庭都会出现。其实正宗的红油凉拌菜选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。四川红油凉拌菜投资小见效快无风险的产业不论男女不受学历和文化高低的限制只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营就能成功做老板！凉拌菜经营灵活，可摊可店，投资低、回报快。同时技术易掌握，经营简单，卖凉拌菜时不需要要炉灶、方便、快捷，适合于初创业者小本经营。

学厨网学习凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。凉拌菜培训品种有很多，如：凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种实操凉拌菜学习。

凉拌菜培训内容：

凉拌菜系列：凉拌海带、凉拌藕片、刀拍黄瓜、凉拌豆丝、多味豆芽、香辣腐竹、凉拌香芹、老醋花生、凉拌瓜皮、凉拌莴苣、酸辣包菜、香脆笋、龙口粉丝、凉拌海带、泡椒海带丝等。

时令菜类：豆制原料类、干货原料类、干鲜菌品类、植物果实类、水产原料类、海鲜原料类、各种芽菜类、杂粮制品类、瓜类根茎类、花式混拌类等。

菜品举例：五香豆干、酸辣苦瓜、凉拌海带、手撕面筋、凉拌藕片、刀拍黄瓜、凉拌豆丝、凉拌海蜇、多味豆芽、蒜泥菠菜、凉拌猫耳、酸辣白菜、香辣腐竹、凉拌香芹、老醋花生、凉拌瓜皮、凉拌脆梨、凉拌莴苣、酸辣包菜、香脆笋、什锦拌菜、龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌海带、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、老醋海蛰头、香椿拌豆腐、拌桔根、拌明太鱼、拌泥鳅等。

凉拌菜培训课程：

１、凉拌菜的系统讲述；

２、凉拌菜原料的选购；

３、凉拌菜食材的预加工；

４、凉拌菜味型确定；

５、凉拌菜系列味汁的调制；

６、凉拌菜加工的基本标准；

７、凉拌菜加工的工艺步骤；

８、凉拌菜的拌料方法；

９、凉拌菜系列调味的须知与运用；

１０、凉拌菜菜品经营定价原则；

１１、凉拌菜系列调味品及原料的货源渠道；

１２、凉拌菜经营选址与生意技巧。

二、学凉拌菜培训班学费要多少钱

学凉拌菜培训班学费要多少钱，学厨网凉拌菜培训班只需要１８００－３８００元，中途不再收取任何其他费用。学厨网凉拌菜培训班课程一般２－４天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：包教包会，亲手操作，学会为止。学厨网凉拌菜培训班由专业师傅手把手一对一传授技术，自己动手操作，而且还有一套标准的凉拌菜技术教材资料，学习起来比没有人教，肯定会快很多。另外，在学的时候您还可以边学边记，这样肯定能学会的哦。