深圳卤粉培训班哪家好 深圳卤粉培训学校多少钱
课程优势:深圳卤粉培训班16年经验名师手把手传授技术,学好学会为止
课程学费:咨询老师
学习周期:大约3~10天
招生区域:罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
卤粉培训班简介:
卤粉培训-学做卤粉培训地方桂林米(卤)粉是道的广西民间特色小吃,以独特的风味和考究的做工远近闻名。正宗桂林米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂,放入小铁锅中与高汤一起熬煮,然后再倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌,制作出来的桂林米粉香郁爽口,美味无穷,健康营养。作为同样爱吃粉的湖南人,对于桂林米粉喜爱有过之而无不及,对桂林米粉是百吃不厌,美味赞不绝口。
想学桂林卤粉吗?
1、桂林卤粉原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、桂林卤粉高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习桂林卤粉制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。
桂林卤粉培训内容:
1.桂林米粉专用米粉的浸泡技术;
2.秘制卤水的配方和熬制技术(浓香型、清香型、可任意调节);
3.米粉高汤的经典做法;
4.牛腩和各种菜品的烹制技术;
5.传统经典的卤粉制作方法;
6.叉烧、锅烧、牛烧的制作方法;
7.牛腩的制作方法;
8.酸辣笋的加工技术;
9.酸豆角的加工技术;
10.酥花生的酥炸技术。
学厨网小吃培训长年培训的项目有:卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、中餐、川菜、湘菜、粤菜、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、热干面、飘香面、包子、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、手抓饼、绝味鸭脖、精武鸭头、炒菜、火锅、臭豆腐、卤粉、饺子、包子、凉皮、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、沙县小吃、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、快餐、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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