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深圳桂林米粉培训班哪家好 深圳桂林米粉培训学校多少钱
课程优势：深圳桂林米粉培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
桂林米粉培训班简介：
桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且一般不将配方外传，作为商业秘密。虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉（圆的）和切粉（扁的）。
桂林米粉培训内容：
五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、香菇鸡肉粉、鸡蛋粉、鲜肉米粉、肚片米粉、三鲜米粉、麻辣米粉等。
桂林米粉课程内容：
１：学习桂林米粉卤水制作方法；
２：学习桂林米粉脆皮锅烧制作方法；
３：学习桂林米粉酥豆制作方法；
４：学习牛肉／肥肠等食材的处理方法；
５：学习如何卤制牛肉和肥肠；
６：学习桂林米粉各种调味料制作方法；
７：学习怎么浸泡干米粉的方法；
８：学习桂林米粉成品制作方法；
９：学习原材料和设备采购渠道。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、中餐、川菜、湘菜、粤菜、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、热干面、飘香面、包子、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、手抓饼、绝味鸭脖、精武鸭头、炒菜、火锅、臭豆腐、桂林米粉、饺子、包子、凉皮、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、沙县小吃、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、快餐、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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