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东莞冰凉粉培训班哪家好 东莞冰凉粉培训学校多少钱
课程优势：东莞冰凉粉培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：石碣镇、高埗镇、麻涌镇、洪梅镇、中堂镇、望牛墩镇、道滘镇、虎门镇、长安镇、厚街镇、沙田镇、石龙镇、石排镇、茶山镇、寮步镇、大岭山镇、大朗镇、常平镇、黄江镇、企石镇、桥头镇、横沥镇、谢岗镇、塘厦镇、清溪镇、樟木头镇、凤岗镇
冰凉粉培训班简介：
冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。
课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
凉粉培训内容:
1.凉粉文化、单品凉粉的种植,初加工,凉粉分级,五种单品凉粉器具的使用,经典单品花式凉粉的制作,凉粉豆烘焙。
2.意式凉粉、意式凉粉的认识,意式凉粉机的了解及使用,基本拉花图形,创意拉花,多种花式冰凉粉、热凉粉的制作。
3.意式凉粉、意式凉粉的认识,意式凉粉机的了解及使用,基本拉花图形,创意拉花,多种花式冰凉粉、热凉粉的制作。
4.保养、凉粉店各类设备的清洁与保养,操作流程,凉粉豆知识,各类磨豆机的认识及使用。
5.凉粉饮品的制作课程、原创暖凉粉系列,台式凉粉,港式凉粉,苏打水系列,花果凉粉,凉粉昔系列,冰沙系列,冰淇淋系列,盆栽,拿铁等。
6.了解世界精品凉粉的定义、及五大洲的凉粉精品代表。凉粉豆各国产地风味特性、凉粉豆烘焙的拼配讲解、凉粉豆商业、精品烘焙方案,意式凉粉豆的配方比例及烘培方法。
7.各类高级拉花、手绘拉花图案、十多种拉花图形制作、多风味拼配、创意凉粉制作及品鉴,意式凉粉豆的配方比例及烘培方法、凉粉的品鉴及风味的特点。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、中餐、川菜、湘菜、粤菜、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、热干面、飘香面、包子、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、手抓饼、绝味鸭脖、精武鸭头、炒菜、火锅、臭豆腐、油条、饺子、包子、凉皮、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、沙县小吃、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、快餐、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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