自制鸳鸯火锅锅底做法,自制鸳鸯火锅锅底需要哪些配料
用料
麻辣锅底备料
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 2个
姜 1小块
大葱 1段
郫县豆瓣酱 2勺
油 适量
盐 1勺
老抽 2勺
水 适量
清汤锅底备料
水 5碗
鸡汤味的浓汤宝(也可用骨汤) 2块
姜 2片
枸杞 1小把
香菇 2个
盐 1勺
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