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五花肉炖蛋的做法
材料：五花肉500g、油适量、盐4g、鸡蛋180g、葱6g、姜5g、八角5g、冰糖20、g料酒6g、酱油6g、水适量
步骤
1、将五花肉切成块状，葱切段，姜切片
2、锅中放入水，放入葱姜，放入五花肉焯水
3、捞出备用
4.、另起锅，放入适量油，烧制6成热加入冰糖
5、冰糖融化后加入适量水，煮成糖水
6、倒入碗中备用
7、起锅，放入油，油温热后加入五花肉煸炒至上色
8、加入酱油，姜，八角
9、翻炒均匀。
10、加入适量开水，莫过五花肉
11、加入煮好的糖水
12、加入葱段，姜丝，料酒，酱油小火慢炖半小时。
13、在准备一个锅，放入鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋捞出放入凉水中过凉，剥去鸡蛋皮备用
14、将剥去皮的鸡蛋放入到五花肉中
15、加入适量盐小火慢炖半小时即可。
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