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红烧鱼头的做法步骤
红烧鱼头的做法步骤：1 1锅中热油，先爆香姜、蒜、葱白；
红烧鱼头的做法步骤：2 2放入胖鱼头，两面煎透，表面微焦；
红烧鱼头的做法步骤：3 3倒入开水，与鱼头持平；
红烧鱼头的做法步骤：4 4调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉；
红烧鱼头的做法步骤：5 5盖上锅盖，大火烧，期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面；
红烧鱼头的做法步骤：6 6最后看汤汁烧得差不多了，关火。装盘撒葱花装饰下。
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