西餐好学吗？专业西餐培训学校哪里好？

西餐好学吗？专业西餐培训学校哪里好？

本文主要介绍关于西餐培训班、西餐培训学校哪里好、正宗西餐技术培训、西餐培训班要多少钱以及学习西餐的具体课程内容有哪些等，好课程培训网给大家一一介绍，希望对哪些想学习西餐的朋友们有所帮助。

西餐简介：西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

西餐品种：

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。、西餐培训[1]、西餐培训同时fish、西餐培训and、西餐培训chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡（PS：烤火鸡一般不食用，感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐。

德式菜肴的名菜有：蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。

国内西餐品牌有：爵士牛排、蒸烩煮、胜豪客牛排、王品台塑牛排等。

没有任何基础，西餐好学吗？

没有任何基础能够学西餐培训吗？学西餐多久能学会？跟着现在人们对西餐的喜爱，越来越多的人都想学习西餐，尤其是对一些寻求时髦的年轻人来说，学西餐已经成为时髦的标签，可是许多人都十分关心这样一个问题，没有任何基础能够学西餐吗？

其实学习西餐并没有我们想象的那么难，主要是生活习惯方式不一样，先学习人家西方的文化，了解西方的风俗习惯，然后跟着老师的课程一步一步去学习，先从理论，然后到实操，最后到实战。御厨西餐培训班从基础走起，经过逐步练习，逐步前进着手才华，完成西餐学习。据好课程培训网了解，大部分学员报读西餐培训班都是没有基础的，85%以上的同学都是零基础开始的，所以这个并不要担心，而且学校承诺学会为止。

西餐培训内容：

本专业以实践操作为主。主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身；西式汤（匈牙利肉汤、、西餐培训普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点，成本核算、成本运用等相关内容。

理论：头盘的认识及制作。

实操：大虾班戟鱼子、烟肉白菌焗元贝、芝士白汁焗带子。

理论：冷盘汁酱的制作。、西餐培训

实操：文尼汁、千岛汁、他他汁、咯嗲汁。

理论：沙律的认识。、西餐培训

实操：虾苹果沙律、夏威夷鸡沙律。

场地和设备：设有专业独立实操室，拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批，令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习，更利于吸收知识。

教学实习菜式包括：

1、西餐培训理论：头盘的认识及制作。西餐培训实操：大虾班戟鱼子、烟肉白菌焗元贝、芝士白汁焗带子；

2、西餐培训理论：冷盘汁酱的制作。 西餐培训实操：文尼汁、千岛汁、他他汁、咯嗲汁；

3、西餐培训理论：沙律的认识。西餐培训实操：大虾苹果沙律、夏威夷鸡沙律、德国薯仔沙律；

4、西餐培训理论：基础汤的种类。 西餐培训实操：牛清汤、罗宋汤、忌廉汤；

5、西餐培训理论：配菜的认识。西餐培训实操：七打薯榄、青瓜榄、土豆泥、土豆饼；

6、西餐培训理论：热汁的应用及制作。西餐培训实操：烧汁（布朗沙司）、黑椒汁、红酒汁；

7、西餐培训理论：烩的烹调手法。西餐培训实操：日式酱烧鸭、红酒烩鸡；

8、西餐培训理论：烩的烹调手法。西餐培训实操：红粉烩牛肉、椰汁鸡块（或葡萄鸡）；

9、西餐培训理论：香草的认识及肉类的腌制。 西餐培训实操：腌牛柳、腌猪柳、煎猪扒；

10、西餐培训理论：扒类的烹调手法。 西餐培训实操：煎牛扒、香草鸡扒；

11、西餐培训理论：西式美食的制作。 西餐培训实操：羊扒堡云苏、土耳其羊排；

12、西餐培训理论：烤与焗的技术特点。西餐培训实操：金莎烧排骨、烧猪柳；

13、西餐培训理论：特色菜的制作。 西餐培训实操：红酒牛肉鲜菌卷、佛罗伦萨焗鱼柳；

14、西餐培训理论：炸的烹调手法。西餐培训实操：飞达炸鱼柳、黑椒蒜茸鸡翼、炸洋葱圈；

15、西餐培训理论：吉列的认识。 西餐培训实操：炸醸猪排（芝士香蕉味、苹果味）、俄罗斯鸡卷、茄子吉列；

16、西餐培训理论：咖喱的制作。 西餐培训实操：咖喱胆、咖喱汁、咖喱鸡；

17、西餐培训理论：沙嗲的应用。 西餐培训实操：沙嗲炒虾、泰式炒青口、沙嗲鸡肉串；

18、西餐培训理论：海鲜烹饪的手法。 西餐培训实操：地中海煎鱼柳、百里香鲈鱼、海鲜焗饭；

19、西餐培训理论：简述各国的烹调风格。西餐培训实操：西班牙蛋卷、红粉鸡丝意粉；

20、西餐培训理论：牛肉免治的制作。 西餐培训实操：肉酱、肉酱焗意大利粉；

21、西餐培训理论：汉堡的认识。 西餐培训实操：牛肉汉堡扒、猪柳汉堡；

22、西餐培训理论：奶酪的基本认识。 西餐培训实操：番茄汁、米兰披萨；

23、西餐培训理论：意粉的制作。 西餐培训实操：西班牙海鲜通粉、花甲白汁忌廉烩意粉、茄汁蝴蝶粉；

24、西餐培训理论：美食精选。西餐培训实操：日式蔬菜天妇罗、越南蔗虾、香草牛油的制作；

25、西餐培训理论：西式小食的制作。 西餐培训实操：咖喱角、牛肉串烧、蒜香包、烟肉茄子卷；

26、西餐培训理论：饭、粉类的操作。 西餐培训实操：印尼炒饭、黑椒牛柳丝意大利粉、星洲炒米粉；

27、西餐培训理论：三文治的制作。西餐培训实操：扒芝士火腿三文治、西多士、吞拿鱼三文治；

28、西餐培训理论：甜品。 西餐培训实操：焦糖吉士旦、芒果布旬、窝夫饼；

29、西餐考试前复习；

30、西餐考试。

西餐厅利润：加盟费：加盟的西餐厅品牌不同，投资者需缴纳的加盟费自然也就不同。一般的加盟费大致在1-4万左右。 店铺租金：以三线城市为例，店铺面积300㎡，房租大约需要3-4万元/月。 装修费用：倘若装修费按400元/㎡计算，整个西餐厅的装修费就需要11万元左右。 设备费用：厨具设备、空调、冰箱、收银、装饰物、餐桌餐椅等，大约在15万元左右。 原材料费：大约需要3万元左右。 人员工资：招聘营业员、服务员、管理人员等工作人员。招聘10人，人均工资2500元/月，月人员开支就是2.5万元。其次是小型西餐厅利润是多少? 假设，餐厅的人均消费是100元，平均每日客流量是150人，单日营业额就是15000元，一个月30天，营业额就是45万元。若小型西餐厅的毛利率按60%计算的话，店铺每月的毛利润就是27万元，再扣除房租、水电杂费和人员开支的话，保守估计，一个月还是可以赚个七、八万。如此看来，小型西餐厅的利润还是挺大的。

西餐培训费用：西餐培训班比较多，有大的班也有小的班，大班费用一般在1万到2万之间，可以学习几十个西餐品种等。另外学校还开设了有西餐西点班，糕点培训班，烘培培训班，面包培训班，日本料理等课程。西餐培训也可以选学，自己选择一部分菜品来学习，费用几千到一万不等，具体要到学校当面咨询。

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