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秘制土豆片做法大全
秘制土豆片怎么做才好吃，自己在家里就可以操作的秘制土豆片，吃了还想吃的自制秘制土豆片，今天好课程培训网给大家分享秘制土豆片的做法技巧，秘制土豆片家常做法，大家记得收藏和转发哟。
秘制土豆片做法一：
秘制土豆片是一道美味，不含防腐剂，原料为土豆。秘制土豆片，吃了还想吃的自制小零食，比薯片还香，孩子喜欢吃薯片，担心油不健康，自己在家做，口感一级棒！今天来分享一道秘制土豆片。
秘制土豆片食材：土豆，植物油，葱，蒜，白糖，盐，水淀粉，辣椒，味精，香油，胡椒粉。
秘制土豆片做法：
1.将土豆清洗干净去掉皮，切成薄片，锅中倒入清水，烧开后放入土豆片，盛出放入冷水中，捞出滤干。
2.加入少量盐，搅拌均匀，备用。
秘制土豆片，吃了还想吃的自制小零食，比薯片还香
3.将食用油倒入锅中，开大火烧热，烧至八分热转中小火，倒入土豆片，当土豆片颜色呈金黄色，捞出滤油后装盘。
4.在锅中留一些油，倒入切好的葱喝蒜爆炒，待有香味加入盐、白糖和少量水。
5.最后用淀粉勾芡，放入辣椒，倒入适量味精、香油，搅拌均匀，然后盛出淋在土豆片上，撒上胡椒粉！
秘制土豆片，吃了还想吃的自制小零食，比薯片还香，一道比薯片还好吃的秘制土豆片就做好了。
秘制土豆片做法二：
秘制土豆片主料：土豆（黄皮）300克，
秘制土豆片调料：植物油30克，香油10克，淀粉8克，盐2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，酱油30克，味精1克、青红椒各20克、青葱10克、蒜10克。
秘制土豆片做法:
1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。
3.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入葱蒜炝锅，加盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，撒上青红椒。加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。
秘制土豆片做法三：
秘制土豆片原料：土豆400克，圆葱丝40克，酸菜20克。
秘制土豆片调料：熟猪油5克，生粉40克，色拉油1千克（约耗50克），A料（秘制酱料30克，蒸鱼豉油10克，蚝油、芝麻油各25克），葱段3克。
秘制土豆片制作：
1、土豆刨皮后洗净，切成厚0.5厘米的土豆片，撒入生粉抓匀，入160℃的色拉油中以中火炸熟，捞出控油；酸菜洗净，切成末；锅烧热放入熟猪油，烧至五成热时放入酸菜，中火炒干水分，取出。
2、铁板烧热，放入圆葱丝垫底。
3、锅内放入色拉油10克，烧至五成热时，放入酸菜煸香，再放入土豆和A料，大火翻炒均匀，撒入葱段，出锅放入铁板内。
土豆酱料：取干辣椒面1千克、八角100克、桂皮80克分别磨碎后混合均匀；色拉油500克烧至五成热，出锅浇在混合辣椒粉中，拌匀后放入盐120克调味。
以上是好课程培训网为大家收集和整理的关于秘制土豆片制作方法与技巧，秘制土豆片的三种做法，大家可以按照以上的秘制土豆片操作步骤，自己在家里就可以制作秘制土豆片美食了。如果大家有更多的制作方法可以咨询我们在线老师，想学习的也可以咨询我们老师。更多小吃做法技巧：haoxuexiao888.com/xiaochizixun
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