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深圳抻面培训 深圳抻面技术培训班 深圳抻面培训学校
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提到抻面我也是现学的。看到人家做都流口水了，所以我决定自己试着做一碗看看怎么样。结果还不错非常劲道好吃，并且自己做的也干净。
河南抻面的做法
1、首先和面，面粉中加入1g盐，这是为了提高面粉的筋度。
2、边加冷水边搅拌。
3、抓和成团，放置醒5分钟，再揉，然后再醒10分钟，再揉，最后再醒20-30分钟。
4、经过三次醒的面就能揉的非常的光滑。
5、将醒好的面分成若干份。
6、搓成长条，抺上油，醒发至少30分钟。
7、捏住醒好的面的两头，慢慢地抻长，下入滚水锅中。一根根地抻，一根根地下。
8、将锅里煮好的面捞入碗中。
9、在用油醒面的时候我们来做抻面的浇头，将肉切成丁。
10、拌入姜、糖、淀粉和黄豆酱腌制一会。
11、青红椒和茄子切丁。
12、先炒花生米，冷油下花生米，中小火慢慢地将花生米炒香盛出。
13、用炒花生米的油将青红椒过油，快速翻炒两下变色就可加盐调味盛出。
14、锅里再添点油，将腌制的肉丁炒断生盛出。
15、锅里再添点油，下茄丁，炒软炒透，下炒断生的肉丁。
16、翻炒均，加入两勺子的西红柿酱炒均。
17、加入两勺子高汤或水盖锅煮1-2分钟。
18、最后将过油的青红椒倒入锅中拌炒圴即可出锅。
19、抻面和浇头拌在一起，最后再撒上几粒焦香的花生米。美美地犒劳肠胃。
小贴士
1.面一定要醒上几次，才能揉光滑；面揉熟，揉上劲，才能轻易抻开，吃起来才筋道。2.抻面时捏住醒好的面的两头，顺着劲，慢慢地抻开。3.配抻面的臊子或叫浇头随意选择。
【学习内容】
1、面的配比；
2、抻制技术；
3、卤的制作；
【学习时间】约1-2天左右，包教会，时间不限。
【学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
【服务信息】专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。
粉面套餐：
粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；
粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；
粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；
粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；
粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。
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