奶茶技术培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

奶茶技术培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

课程学费：1800

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

奶茶技术培训介绍

课程简介：

中国南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。 奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶、绿茶、调味茶饮、酷乐冻、芋头妈妈、优格八大系列200个品种。

传授品种：

冷饮培训项目：奶茶醇香系列、水果茶系列、气泡水系列 、双皮奶、星冰乐系列、时尚奶盖系列、雪顶咖啡系列、鲜果养乐多系列、鲜果奶浦系列、盆栽系列、鲜榨果汁、蛋卷冰淇淋、冒烟冰淇淋、凉糕凉虾、玫瑰糍粑冰粉等各种系列都有的,每个系列至少有十几种口味、全套技术传授。

1、草原奶茶：蒙古族和哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶，统称草原奶茶，是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制。

2、蒙古奶茶：蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶发源地，正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族喝的咸奶茶，多是青砖茶或黑砖茶，煮茶器具是铁锅，煮咸奶茶时，把砖茶打碎，洗净铁锅放火上，盛2～3千克水，烧水到刚沸腾时，加50～80克打碎砖茶，水沸腾五分钟，入牛奶(水的1/5)，搅动，加适量盐巴，整锅咸奶茶沸腾时，放少量炒米即可。

3、新疆奶茶：新疆奶茶不像普通奶茶，是特殊咸口，原料是茶和牛奶或羊奶，捣碎砖茶，放铜壶或水锅中煮，茶烧开，加鲜奶，沸时，不断用勺扬茶，直指茶乳交融，去茶叶，加盐即可。

4、印度奶茶：印地语叫Chai，发音源自广东话，按照中国茶分类，是发酵型红茶，与中国传统红茶不同，加工时切碎茶叶，饮用时加奶和糖。

5、珍珠奶茶：台湾盛行珍珠奶茶，奶茶内加煮熟粉圆，所以命名珍珠，另可加各式各样配料。

6、丝袜奶茶：香港奶茶称丝袜奶茶，是因滤网长期使用，颜色暗沉，远看像肉色丝袜。中国大陆多称港式奶茶，红茶混和浓鲜奶加糖制成。和英式奶茶不通，港式奶茶是大众和低下阶层流行饮料，一般早餐或下午饮用。

7、拉茶：马来西亚和新加坡有拉茶，做法和香港奶茶差不多，但中间多道拉茶工序，是门很讲技巧的手艺，是将煮好奶茶由1个器皿高空倒另1个器皿中，过程会重覆数次。

8、椰香奶茶：英式奶茶是奶茶鼻祖，港式丝滑奶茶是奶茶弘扬，那么，海南椰香奶茶就是奶茶中的贵族，用椰子粉勾红茶粉，保持奶茶粉茶色，赋予海南椰香奶茶独特的韵味。

9、咖啡奶茶：意式特浓缩咖啡、美式咖啡、特调咖啡、冰咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、太妃咖啡、法式咖啡、卡布奇诺、焦糖玛琪朵、香草玛琪朵。

10、红茶奶茶：柠檬红茶、柠檬绿茶、柠檬梅子绿茶、青橘柠檬绿茶、乌龙奶盖茶、乌龙奶盖绿、奶盖红茶、奶盖青茶、洛神花茶、蜂蜜柚子茶、蜂蜜芦荟茶、玫瑰花茶、杨枝甘露、杨枝金捞、多芒椰奶西米捞、原只木瓜炖雪蛤、芒果布丁。

11、盆栽奶茶：盆栽奶茶、榛果奶茶、玛琪朵奶茶、拿铁奶茶、焦糖玛琪朵奶茶、抹茶拿铁奶茶、玫瑰奶茶、提拉米苏奶茶、抹茶红豆胚芽布丁、巧克力蛋糕奶茶。

12、芒果奶茶：芒椰奶西、芒椰芦荟爽、芒果沙冰、奇异果沙冰、芒椰芒果爽、草莓沙冰（限季）、芒椰雪蛤爽、芒椰凉粉、班戟系列（芒果.榴莲.香蕉）、草莓奶昔（限季）、水果沙拉、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、木瓜牛奶、木瓜沙冰、榴莲忘返、什果水晶捞。

课程内容：

A、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

D、实际操作内容：

1.选址知识讲解；

2.店铺及水吧厨房设置知识；

3.产品制作过程中容易出现的问题讲解；

4.水吧如何管理，包括：选材，安全，成本核算等知识的讲解；

5.如何销售，促销产品，以及怎样做到标准化，专业化，品牌化等。

西点套餐：

西点套餐：菠萝包+核桃酥+老婆饼+烤馒头+脆皮蛋糕+椰香面包+海绵蛋糕+肉松蛋糕+曲奇饼+黄金蛋糕 3380元。

奶茶套餐：

奶茶系列：珍珠奶茶+酸辣粉+章鱼小丸子+手抓饼+鸭血粉丝 3580元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多小吃培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/xiaochicanyinpeixun