深圳无矾大油条培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

发布日期：2019-10-31 09:52:31 浏览量：2269

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深圳无矾大油条培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

课程学费：1080

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

无矾大油条培训介绍

课程简介：

油条其实没有完全固定的做法，多以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

无矾大油条利润分析：

成本分析：

1、50斤油条预拌粉：158元(省内10件，省外20件起包物流)

2、50斤油条预拌粉用油：60.5元

3、50斤用起酥油：19.65元

4、50斤用鸡蛋：21.5元

5、50斤用盐、水、酵母：3.85元

6、50斤油条预拌粉油条纸袋：38.5元

7、50斤油条预拌粉电费：18元

总成本：320元

收入分析：

1斤预拌粉可制作80克大油条12-13根，50斤预拌粉至少可制成600根，每根油条的成本为：320元÷600根=0.53元

售价至少2元，其50斤预拌粉可制作出至少600根油条的收入为：

600根X 2元/条=1200元

利润分析：

1、50斤袋装预拌粉总利润：1200元-320元=880元

2、每根油条直接利润：880元÷600根=1.47元/根

3、销售利润率：1.47÷2=73.5%

总结：

若使用此油条预拌粉，按每天用50斤预拌粉计算：

按日用50斤计算：

月利润为：50斤/天X 12根/斤X 1.47元/根X 30天/月=26460元/月

年利润为：26460元/月X 12月=317520元/年

传授品种：

无矾大油条 ★无矾小油条 ★传统空心大油条。特色早餐项目：胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，麦多馅饼，包子。

课程内容：

A、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。