深圳港式点心课程 港式点心培训学费
课程学费:6800
开课日期:随到随学
学员食宿:学校提供食宿
培训时间:好课程培训网老师一对一授课/学会为止
面点师班培训介绍
课程简介:
广东人饮早茶,有的是调早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人,他们一般来得较早,离去较迟,从早上茶馆开门可以一著到早茶“收档”。2016是大众创业、万众创新的时代,中国已掀起了由国家主导的全民创业热潮。一夜间涌现出无数的草根创业神话,让大家都迫不及待萌发了创业的冲动,但是在这个信息爆炸的时代,很多人都觉得困惑,作为一个普通人,想创业,到底该如何选择方向?
课程内容:
A、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B、示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
D、实际操作内容:
一为蒸类(又名蒸蒸日上)有广式点心中有名的虾饺皇、香芋蒸排骨、好味酱凤爪、干蒸烧卖等。
二为炸类(又名煎煎炒炒或红红火火)比较有名气的是泮塘马蹄糕、瑶柱萝卜糕、生煎窝贴饺、安虾咸水角、生煎包等。
三为酥类(又名独领风酥)比较畅销的品种有鲍鱼酥、榴莲酥、萝卜酥、蛋挞、叉烧酥等。
四为肠粉类(又名肠肠久久)传统的有鲜虾肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉等,创新的有XO酱炒肠粉、香港炸两肠等。
五为粥类(又名心满意粥)有窝蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、咸香鸡粥、海鲜粥、状元及第粥、荔湾艇子粥等。
六为白灼类(又名灼灼有余)有白灼菜心、水煮饺子、云吞等。
七为甜品类(又名甜蜜蜜)分别有杨枝甘露、椰汁红豆糕、香芒冻布甸等。全套港式点心培训6800元,可单选品种来学,价格选好再定。
厨师套餐:
川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。
深圳厨师培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256 更多厨师培训课程:http://www.haoxuexiao888.com/chushipeixunxuexiao
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