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深圳港式茶餐厅厨师培训 深圳港式茶餐厅培训班
课程学费：6800
开课日期：随到随学
学员食宿：学校提供食宿
培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止
面点师班培训介绍
课程简介：
港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店，主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。
本课程向学员传授香港茶餐厅正宗的技术，主要传授一些港式茶餐厅专门的菜式制作过程，让学员真正的撑握港式茶餐厅的技术。课程除了传授技术外，还包括讲解茶餐厅设计，产品菜单制作，设备选购，原料选择，餐厅管理与成本折算等知识。
课程内容：
A、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
D、实际操作内容：
1、原蛊蒸饭：豉汁排骨饭、腊味鸡块饭、鱼茸蒸豆腐饭等
2、美味碟头饭：咖喱焖鸡饭、腊味菜花饭、香辣鲜菇田鸡饭等
3、竹筒饭：蒸滑鸡饭、蒸肉饼饭、咸蛋肉饼饭等
4、实用酱汁：黑椒汁、咖喱汁、糖醋汁等
5、扒类碟头饭：牛扒、猪扒、鸡扒等
6、焗饭：海鲜芝士焗饭、杂菜焗饭、鸡腿菇焗饭等
7、精美小炒：豉椒牛柳、风味牛肉丁、橄榄龙芽豆炒肉碎等
8、炒意粉：肉酱炒意粉、海鲜焗意粉、杂菇牛油炒意粉等
9、煎炸类：炸鸡亦、煎鱼亡 鱼、孜然鸡柳等
10、简易微波菜式：炒三丁、土豆烧牛肉、烤鸡腿等
11、煲仔啫肠：酱啫、豉汁啫等
12、多士、三文治：西多士、柠汁三文治、火腿三文治等
13、特色炒饭：西炒饭、咖喱炒饭、咸鱼鸡粒炒饭等
14、香港特色小食
15、例汤
厨师套餐：
川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。
深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多厨师培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/chushipeixunxuexiao
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