油焖大虾技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

油焖大虾技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

油焖大虾利润分析：

每到夏季海鲜店的生意就非常火爆，吃油焖大虾的特别多。随便来2斤油焖大虾就得200元左右，利润非常高。而且外加上烧烤和啤酒的钱每家店每天的收入都是2万左右，是月入2万的10个小生意之一。

面积：50㎡ 30㎡ 10㎡

人均消费：35元 25元 20元

日客流量：150人 100人 70人

日营业额：5250元 2500元 1400元

月营业额：15.75万元 7.5万元 4.2万元

毛利率：0.8 0.6 0.6

月毛利润：9.45万元 4.5万元 2.52万元

房租费用：1.5万元 1万元 0.7万元

人员工资：3000元 2500元 2000元

水电杂费：1200元 1000元 800元

月净利润：7.53万元 3.15万元 1.54万元

年净利润：90.36万元 37.8万元 18.48万元

油焖大虾培训内容：

潜江油焖大虾起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾、五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。潜江油焖大虾夜市大排挡，在炎热的夏季夜晚尤为火爆。不但可以吃到味美价廉的潜江油焖大虾，特色鱼，还有五香或麻辣的卤毛豆、卤花生，风味烤串，再喝点冷饮啤酒，听首小曲，体验一下潜江的夜市特色大排档, 潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。

油焖大虾搭配学习：

风味油焖大虾系列：油焖大虾、五七油焖大虾、原汁油焖大虾、香辣油焖大虾、川味油焖大虾、蒜蓉油焖大虾、鸡汁油焖大虾、香卤毛豆、香卤花生、辣炒田螺等；

特色蒸虾：清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾；

卤虾系列：香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾。

油焖大虾培训种类：

1、油焖大虾:（单学4580元）

潜江油焖大虾●麻辣油焖大虾●香辣油焖大虾●二七油焖大虾●双龙油焖大虾 

2、特色蒜蓉虾系列：（单学2580元）

3、特色蒸虾系列：(单学2580元)

清蒸龙虾●鸡汁蒸虾●香辣蒸虾●鸡汁蒸虾

4、特色卤虾系列：(单学3580元)

香辣卤虾●麻辣卤虾●五香卤虾

5、特色风味龙虾及虾球系列：（单学4880元）

全味虾球●咖喱龙虾●孜然虾球●口味龙虾●葱油龙虾●麻辣虾球●葱香龙虾。

油焖大虾培训流程：

1．大虾技术概述。

2．龙虾清洗技术，龙虾的预处理方法。

3．红油炒制技术，底料炒制技术。

4．熬制技术，各种油焖大虾味型调制技术。

油焖大虾制作步骤：

1、准备材料；

2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；

3、用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；

4、剪去虾头最突出的虾枪；

5、就可以挑出沙包了；

6、锅中热油（比平时炒菜要多些）；

7、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；

8、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；

9、先把大虾取出，备用；

10、锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；

11、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

油焖大虾培训学费、时间：

油焖大虾培训学费全套4880元，单一品种学习一般三到五天便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。多样学习一般10天左右便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。不限时间教学！包教包会！学会为止！真正的手把手教学！终身免费技术升级和技术咨询，让您无后顾之忧。两个人学习只收一个人费用,一次性收费，签订合同，吃住免费。培训过程中，专业师傅讲解调味品，餐饮器具，及后厨设备。

宵夜套餐：

宵夜套餐一：麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐二：烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元；

宵夜套餐三：麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐四：潮州砂锅粥+潮州卤水+诸葛烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元；

宵夜套餐五：石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元

宵夜套餐六：石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。

深圳宵夜培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256

相关推荐：

更多餐饮培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/xiaochicanyinpeixun

更多餐饮学习资料：http://www.haoxuexiao888.com/xiaochizixun

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

亲，如果以上内容对你有帮助，请记得收藏我们网站！顺便把好课程培训网分享给身边的亲朋好友，谢谢。