深圳龙岗汽水包培训 布吉汽水包学校[签订合同_提供食宿_创业指导]

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汽水包介绍：

“汽水包”，是武汉特有的传统小吃。有好几十年的历史了。冬天的武汉街头，大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅，油腻腻的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡。这就是汽水包，凡是到过武汉的人而没有吃过武汉汽水包，就难以算得上是品尝过“汉味”美食。

金黄的底部结着硬壳，香脆挡。现在做汽水包的店子不多哦，户部巷有熊记，首义路美食街也有，汉口这边统一街的老牌汽水包，还有山海关路的毛氏汽水包也算是了，早就只有糯米一个口味，里面放有豆瓣酱，如今又有粉条的，还加有香菇等，包子皮上下面金黄金黄焦焦的，味道不错。正宗的是汉口统一街老牌汽水包，其汽水包“香”，皮“酥脆”；粉条馅的“咸辣适中”，“很有嚼头”；糯米馅的“软软糯糯”，生意“一直不错”。

培训要点

1、武汉汽水包培训包子选面要求与和面、发面技巧。

2、包子馅料调制配方及制作方法。

3、包子捏造技巧和煎制时间及火温。

4、材料采购要点及产品保存方法。

5、包子定价及销售技巧。

汽水包产品特点：外焦里嫩,皮薄汁多，美味可口！  

汽水包培训内容：特色汽水包★原味汽水包★糯米汽水包★粉丝汽水包★莲藕汽水包★鲜肉汽水包★芹菜汽水包★酸菜汽水包★五香汽水包。

汽水包培训课程：  

1.汽水包的制作方法配方。  

2.汽水包的材料准备与制作。  

3.汽水包的制作技巧与实操。  

4.汽水包的配方与制作。  

5.汽水包的煎制技巧。  

【培训内容】

主要食材：面粉，糯米，粉丝/粉条等；

口味传统：不辣；

创新：（微）香辣；（微）麻辣；五香等；

特色：汽水足，油润光亮，外脆内软，馅料糯鲜；

汽水包

系列：★粉丝汽水包★香菇汽水包★糯米汽水包★香辣粉丝汽水包★莲藕香葱汽水包★胡椒糯米汽水包★韭菜鸡蛋汽水包★萝卜渣鸡蛋汽水包等；

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

早点套餐：

早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；

早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；

早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；

早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；

早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；

早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。

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