深圳龙岗馋嘴饼培训 布吉馋嘴饼学校[签订合同_提供食宿_创业指导]

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馋嘴饼培训简介：

馋嘴饼老面发酵，在中和酸味的时候用的是碱水，操作的伙计要把一大块十几斤重的大面团扔在面板上，用刀划开，均匀地铺上碱水，再用力揉起来，如此要反复几次揉搓，从一旁观看也能感觉到这“打碱”的工序需要有膀子力气。打碱完成之后，负责成形的师傅就把面团拉成均匀的长条，再分割成手掌大小二两一个的面团，用擀面杖擀开，抹上一层肉馅卷起来，再从上方按扁；整理成“飞碟”的形状后，再在中间的凹陷部分填上一层肉馅，就可以进烤箱了。由于里外各有一层肉馅，所以烤出来的烧饼从里到外透着油香，一切四块，外酥内软，真有点比萨的感觉。口感新鲜，油而不腻，鲜香可口，酱香浓郁，鲜香怡人。

馋嘴饼土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。何  家馋嘴饼将现代工艺与传统技术相结合，对馋嘴饼进行改善，使馋嘴饼既好看又好吃。加入独家秘制的酱汁，在原本美味的基础上更添了一份神秘的味道。做好的馋嘴饼香气四溢十里飘香，表层滋滋冒油却又油而不腻，秘制酱汁辛而不辣，面饼上的肉馅、随风飘来的香气，在视觉嗅觉上立马勾起你的食欲，吃过以后从此爱上它。何家馋嘴饼，真的可以勾起你的馋 。

香味诀窍：

面粉:馋嘴饼用的是"中筋面粉"，因为面粉筋度太高，松泡性不强，做出来的烧饼有的会发硬;低筋面粉不容易成形。

和面:"老面"做引子，气温和水温决定了发酵的时间;通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。

馅料:这是*重要的一个环节。摆在案板上的一大盆肉馅，实际上是由不同部位的猪肉混合剁碎而成，其中还添加了"土家族"的特殊香料。这种土家风味的肉馅在经过高温烘烤的时候就会散发出浓郁的香气。

馋嘴饼培训内容：

1.土家酱香饼全套 2.土家馋嘴饼全套 3.千层饼全套 4.金丝饼全套 5.葱花油饼 6.公婆饼  7.手抓饼   8.杂粮煎饼     9.鸡蛋灌饼   10.油酥烧饼   11.特色馅饼  12.月亮馍   13.老婆饼   14.黄桥烧饼   15.肉馅火烧  16.里脊肉饼 18.杂粮烧饼   19.印度飞饼  20.石头饼  21.千叶饼 22.腊汁肉夹馍（白吉馍）全套  23.板栗饼   24.煎饼果子  26.香酥牛肉饼 27.特色菜盒 28.普通烧饼 29.烙馍卷菜 30.布袋馍 31.上海生煎 32.无矾油条，糖糕，菜角 33.麻酱烧饼34.郓城壮馍35.里脊扒饼 36.掉渣饼 37.武大郎烧饼

馋嘴饼课程安排：

1.食材的选购及配料的搭配学习。

2.和面的制作方法和发酵的技巧。

3.馋嘴饼馅料的制作方法。

4.饼的制作及肉馅、配料的刷制过程。

5.馋嘴饼的详细烤制过程。

6.馋嘴饼制作工艺的完成。

7.实践反复操作练习方法与技巧。

8.投资预算，厨具的采购及认知、经营成本等。

馋嘴饼教学方式：

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。

店铺经营小技巧，轻松创造财富。

专业老师一对一实战示范，讲解技术。

自己采购原材料，老师旁边检查指导。

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。

自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

不限学习时间 ，随到随学，学会为止。

馋嘴饼培训作品：

馋嘴饼培训时间：

上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。

馋嘴饼培训方式：

按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

馋嘴饼培训优势：

1、深圳唯一一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；

2、学校占地面积3000平方，其中教学实操1500平方，有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施；

3、学校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。国家级高级中式烹调师，高级主讲，西式烹调师，国家高级营养配餐师，国家高级烹饪技师等；

4、所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主；

5、凡是报读馋嘴饼培训的厨师课程都可以报名参加学员结业考试；

6、凡是报读馋嘴饼培训的学员可以终身享受免费进修，不收学费。

馋嘴饼培训常见问题解答：

1：能不能学会，学多久？

答：您来学习，我们是保证您可以学会的，而且提供技术口味升级跟复习的。一般情况下学习时间大约为一个星期左右，视个人情况而定，时间不限制，学会为止。

2：师傅是如何教学的？

答：首先我们师傅会对您进行一些理论知识上面的讲解，然后教您认识一些学习过程中会用到的一些食材。教学主要以实践操作为准，反复操作，直到学会您做的味道跟师傅做的味道差不多，您觉得可以了，我们师傅认可了，那么您就可以毕业了。

3：后期开店设备，材料从哪里购买？

答：一般设备当地都有卖的就在当地购买，如果没有的话，我们给你们提供厂家，就您来学的时候.我就可以告诉您在哪里购买，您可以自己去挑选自己需要的，价格可以货比三家的，馋嘴饼培训学校师傅也会给相对应的意见。材料基本上当地都有卖的，特殊情况买不到的可以让师傅帮忙代买也行，价格都跟市场价格是一样的。

4：口味怎么样？

答：口味您可以放心的，南北馋嘴饼培训学校是专业做这个培训很多年了，口味是我们开培训公司的要求，你可以来我们公司考察免费品尝的。我们南北馋嘴饼培训学校中心如果没有过硬的技术力量是不敢这样承诺的，目的是让学员看的到、摸得着、尝得到产品，报名后学习更踏实、放心。

5：公司地址在哪？怎么走？

答：我们培训中心就在深圳龙岗吉祥、布吉等都有校区,我培训中心方便好找，或者你可以联系我们的在线客服，我们的在线客服会及时将我们的地址以短信的方式发到您的手机上，方便您来时好找。

6：学习费用是多少？还有没有其他的费用？

答：南北馋嘴饼培训学校是一次性收费，中途没有其他任何费用的，学习套餐更加划算，可以咨询相关的项目经理进行了解。南北馋嘴饼培训学校此费用包含了学习中的培训费，材料费，技术转让费，资料秘方单费用,及开店后的技术服务费等，中途不再收取任何费用。南北馋嘴饼培训学校学习期间不另外收费。这个合同上会写的很清楚。

7：后期开店有师傅指导吗？

答：有的，如果在本地，我们师傅可以上门指导的，在外地开业的话，师傅会进行电话指导的。

如果这些仍然无法解决您的问题，您可以通过电话：13128708754或者QQ客服：1366911256与我们咨询联系，谢谢！

饼类套餐：

饼类套餐一：绿豆饼+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼- 1680元；

饼类套餐二：绿豆饼+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼+烤馒头+脆皮蛋糕+老婆饼 2580元；

饼类套餐三：千层饼+酱香饼+公婆饼+南瓜饼+红薯饼+酥饼+豆浆-- 3180元；

饼类套餐四：绿豆饼+南瓜饼+红薯饼+酱香饼+千层饼+豆浆+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼 3180元；

饼类套餐五：锅巴馒头+南瓜饼+红薯饼+绿豆饼+红豆饼+豆沙饼+莲蓉饼+花生芝麻饼+香芋饼 3180元。

学校图片：

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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