深圳干锅系列培训深圳干锅系列培训班深圳干锅系列培训学校

发布日期：2020-02-21 17:13:50 浏览量：2775

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深圳干锅系列培训深圳干锅系列培训班深圳干锅系列培训学校

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【干锅】

严格的来说，干锅和麻辣香锅是两个不同的品种。干锅先于麻辣香锅问世，干锅是要炒底料的，是直接从火锅的工艺演变而来的，吃完后可加汤加料涮菜的，这才是标准的干锅吃法。

【麻辣香锅】

麻辣香锅是干锅发展改变而来，不使用火锅桌，吃完后不点火不加汤加料涮菜，所以炒料的意义就不大了，故形成了在四川及重庆以外的地区普遍经营的麻辣香锅。

好课程培训网培训干锅工艺：生炸——炒及卤制——炸炒两大类工艺。

好课程培训网餐饮培训干锅技术，不用担心没有经验，干锅属于在餐饮行业简单易学的，特别容易上手，无需师傅，自己学会了就可以省去找厨师的钱，味道上也可以正宗。学了好课程培训网餐饮培训的干锅培训技术，把喜欢吃的菜品都可以放在锅里一起煮来吃，互不串味，反而让原本的食物更加美味!好课程培训网干锅核心技术跟你一辈子，让你受益无穷！

好课程培训网餐饮培训地处干锅、麻辣香锅的发源地四川，我们只做我们擅长的项目。经过多年的学习实战，我们对干锅、麻辣香锅系列的制作和经营都有着深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。通过在我们这里学习，一方面能掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。而另一方面，也是更重到的，通过我们的言传身教，您能学到如何开出一家成功的干锅店。

教学流程

1、主料生炸、码味及初加工。

2、红油炼制及配方。

3、素菜干锅的切配方法。

4、调料品的识别及质量认定。

5、炸制及炒制的工艺技巧。

6、摆盘方式及经营技巧。

7、味型包括孜然味、酱香味等多种味型。

学习味型

麻辣味、五香味、孜然味、酱香味、水果味、等五种味型。

学习菜品类别

干锅兔、干锅排骨、干锅鸡、香辣虾及蟹等十余种主材料。

学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

【其他小吃项目如下表】

馓子豆花	煮凉粉	蘸饺	鲜肉汤圆	荤豆花	凉糕
麻辣汤饺	麻辣汤圆	甜豆花	凉虾	蒸饺	四喜汤圆
臊子酸辣粉	臊子酸辣粉	锅贴饺	赖汤圆	旋子凉粉	冰粉
红白抄手	醪糟汤圆	川北凉粉	钟水饺	老麻抄手	银耳汤圆
伤心凉粉	红白汤饺	龙抄手	特色军屯锅盔	糖油果子	空心麻园
千层饼	蛋烘糕	手抓饼	飞饼	脆皮火烧	西安肉夹膜
云南过桥米线	桂林米线	绵阳米线	油条	红豆饼	糍粑块
油炸串串	鸡翅包肥肠及牛肉	烤脑花、海鲜	特色烤猪蹄	狼牙土豆	铁板鱿鱼
油炸烤串	特色卤烤	灌汤包	天津煎饼果子	上海生煎包	大鸡排
武汉鸭脖	肠粉	龟苓膏	缠丝兔	木桶鱼	冷锅鱼
焖锅	凉面	老妈兔头	鲜肉汤圆	公婆饼	山东杂粮煎饼
麻辣汤圆	酱香饼	贵州花溪米线	四喜汤圆	成都肉夹馍	奥尔良烤翅
赖汤圆	包子馒头花卷	牛/羊杂汤	醪糟汤圆	豆浆	麻辣小龙虾
银耳汤圆	四川明火烧烤	烤鸭	水晶包	铁板土豆	冒烤鸭（包含冒菜及烤鸭技术）
黄焖鸡米饭	烧麦（3种馅：酱肉、香菇、三鲜）	粥（八宝粥、皮蛋瘦肉粥、粗粮粥、菜粥、黑米粥）

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号）高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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