深圳冒菜系列培训深圳冒菜系列培训班深圳冒菜系列培训学校

发布日期：2020-02-21 17:16:05 浏览量：2280

发布日期：2020-02-21 17:16:05

2280

深圳冒菜系列培训深圳冒菜系列培训班深圳冒菜系列培训学校

本文主要介绍了关于深圳冒菜系列培训、深圳冒菜系列培训班、深圳冒菜系列培训学校、深圳冒菜系列培训时间、深圳冒菜系列培训费用、深圳冒菜系列培训中心、深圳冒菜系列培训哪里好、深圳冒菜系列培训课程等相关介绍，详情如下：

【牛油味型冒菜】

在四川的人对冒菜的敬称为：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味，只是一个点火涮着吃，一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一样，所以冒菜就是火锅演变而成的快餐。

【清油味冒菜】

在成都冒菜总的分为两大味型，一是牛油味型，一是清油味型，清油味型更加健康，受广大女性消费者青睐。

【北方麻辣烫】

在四川以外的地区，有的将串串香叫做麻辣烫，有的将冒菜叫做麻辣烫，有的将冷锅串串也叫做麻辣烫，而在华北和东北一带地区的麻辣烫不用炒底料，也叫做麻辣烫或叫做骨汤麻辣烫。四川的冒菜是要炒底料的，它的工艺同火锅无区别，只是吃法不同。

【干拌冒菜】

老式的冒菜和北方的麻辣烫均是在菜碗中加入了汤，经过数十年的发展，当今又在流行一种新的吃法叫干拌冒菜。干拌冒菜可每人赠送一碗清淡的汤，这样更丰富了冒菜的消费方式，更细心的服务于大众。

好课程培训网餐饮团队历经数年探索，追根溯源，承袭了汉室正宗的冒菜制法，融合现代制作工艺，锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物油绿色调味品，绝无添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是川渝地区冒菜品系中正宗的一脉。

教学流程

1、冒菜底料的识别和配方。

2、冒菜香料的识别和配方。

3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

4、冒菜底料的炒制方法。

5、冒菜老油的处理方法。

6、冒菜味型的调配方法。

7、冒菜秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9、冒菜的勾兑方法和技巧。

10、冒菜主要原材料的好坏识别等。

学习味型

牛油本味、清油本味、混合牛油（本味、酱香味）、清油（本味、酱香味）、酸汤、三鲜汤、野生菌汤共7种味型。

学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

【其他小吃项目如下表】

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号）高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

相关推荐：

更多火锅培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/huoguopeixun

亲，如果以上内容对你有帮助，请记得收藏我们网站！顺便把好课程培训网分享给身边的亲朋好友，谢谢。

扫一扫在手机上阅读

看了又看

番茄麻辣烫培训番茄麻辣烫培训班番茄麻辣烫培训学校

各个地方桂林米粉口味卤水制作的最佳配方大全

东莞网红饮品培训班哪家好东莞网红饮品培训学校多少钱

东莞芋圆奶茶培训班哪家好东莞芋圆奶茶培训学校多少钱

深圳冒菜系列培训 深圳冒菜系列培训班 深圳冒菜系列培训学校