深圳豆花火锅系列培训 深圳豆花火锅系列培训班 深圳豆花火锅系列培训学校

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豆花火锅是在四川小吃“豆花”的基础上发展改进而成的。按不同用料，有“素豆花火锅”、鸡汤豆花火锅”、“酸菜豆花火锅”等。其味辣而不烈，酸辣适口，既可单吃，又可佐餐，很受人们欢迎。我们的豆花火锅系列是很新意的品种，你要开有特色的美食店就来找我们，这里是你开启美食之路的钥匙。

【素豆花火锅】

素豆花即为不加肉食类菜品搭配作为锅底，故叫素豆花火锅。锅底每人可收3-5元随意吃豆花，其他菜品按份销售。这种消费只需每人十几元，是典型的大众消费。

【鸡汤豆花火锅】

用鸡汤制作当然收费要高一些，再配上以鸡肉，营养丰富。

【酸菜豆花火锅】

价廉开胃是酸菜豆花火锅一大亮点，是不可或缺的品种。

【豆花鱼火锅】

豆花鱼是以草鱼为主要食材，豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香，滑爽细嫩。豆花配上鱼做成冷锅的模式，吃完点火再涮菜这是豆花鱼通常的吃法。

【豆花鸡火锅】

豆花加鸡用火锅点火涮吃的方式消费这在市面上很少见，这些豆花应为较老的旦水豆花，否则会烂。

【豆花烤鱼】

烤鱼加豆花是一道很美味的菜肴，受人们喜欢是不言而喻的。

我们还配有二十余道豆花制作的相关中餐及小吃，请到现场来选配。

学习内容

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、豆花火锅底料的识别和配方。

4、豆花火锅的加工处理方法和技巧。

5、豆花火锅味型的调配方法。

6、豆花火锅味碟技巧。

7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

8、豆花火锅主要原材料的好坏识别等。

学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

火锅套餐：

灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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