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深圳棒子骨火锅系列培训 深圳棒子骨火锅系列培训班 深圳棒子骨火锅系列培训学校
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棒子骨火锅起源于成都，早期以火锅店涮食形式，由于味道清淡而受到影响，后经发展改为特色中餐模式，用砂锅上桌不点火的方式，再配上以凉卤及特色中餐菜品而大受消费者喜爱，现已占据了市场，具有代表性的就是一把骨餐厅。
【原汤棒子骨火锅】
棒子骨去腥味后清炖的棒子骨火锅，营养价值高，清香鲜美，啃肉吸骨髓，吃法很有乐趣。
【粗粮棒子骨火锅】
骨与粗粮配味道带着自然的清香及甜更具营养价值。
【滋补棒子骨火锅】
棒子骨配以补药是气血弱的人群的佳选，老少皆宜，不限制人群。
【红汤棒子骨火锅】
打破传统清淡味吃法，做成红汤的麻辣味汤锅是我机构新的品种。
棒子骨火锅店搭配的菜品：卤菜、凉拌菜、特色中餐菜（二十余道）、小吃（如麻园、红糖糍粑等6-8道以上）这些菜请到现场选择。
学习内容
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、棒子骨火锅底料的识别和配方。
4、棒子骨火锅的加工处理方法和技巧。
5、棒子骨火锅味型的调配方法。
6、棒子骨火锅味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
8、棒子骨火锅主要原材料的好坏识别等。
学习时间
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
火锅套餐：
灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。
招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。
深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。
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