深圳香辣鱿鱼虾培训 深圳香辣鱿鱼虾培训班 深圳香辣鱿鱼虾培训学校
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香辣鱿鱼虾是一道美食,制作原料主要有鱿鱼头、虾。
培训内容
1.香辣鱿鱼虾菜品中主料和辅料选择搭配。
2.香辣鱿鱼虾底料的识别和配方。
3.香料的识别和配方。
4.香辣鱿鱼虾酱的制作和处理。
5.糍粑辣椒的制作方法。
6.香辣鱿鱼虾底料的炒制方法。
7.香辣鱿鱼虾原料的加工方法和炒制方法。
8.香辣鱿鱼虾味型的调配方法。
9.炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10.红油和老油的处理方法。
11.香辣鱿鱼虾主要原材料的好坏识别等。
教学方式 专业老师一对一教学!
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