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深圳正宗四川口水鸡技术培训班 深圳正宗四川口水鸡技术培训学校
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深圳正宗四川口水鸡技术培训班招生区域：深圳市宝安区、龙华区、福田区、龙岗区、南山区、光明区、盐田区、坪山区、罗湖区、大鹏新区等。
口水鸡作为四川的一道名菜，制作时候采用了大量佐料，搭配肉质鲜嫩的鸡肉，集麻辣鲜香为一身，深受大众喜爱。这道菜的名字听起来似乎有点不雅，但是它还是有着一定的来历。著名作家郭沫若年少时候在故乡四川吃到的白斩鸡，搭配油泼辣子，十分美味，现在想起还是直流口水，而口水鸡便因此成为了这道菜的大名。但也有人说是因为在制作口水鸡的时候会采用大量的花椒，吃多了嘴巴会麻到不由自主的流口水，因此而得名。
相信吃过这道美食的朋友一定会被它的味道所吸引，它集麻、辣、香、鲜、嫩、滑于一身，且有着多种口味供大家选择，不管是能吃辣的还是不能吃辣的人都会非常喜欢这道菜。每次聚餐点上一份，菜还没有上桌，口水便已经在嘴里大转，可以说是和符合它的名字了。
鸡肉与其他肉类相比较含有的蛋白质质量比较高，且脂肪含量低，很多正在健身的人士也都毫无负担的在享用，适用人群非常广。这道美食在现在餐饮店内还是比较少见的，即便有些店内有但口味也并不是很正宗，并不能捕获大众的芳心，但是在这里各位可以学到正宗口水鸡的制作方法，提前抢占市场。那小编今天就为大家带来了这道美食的相关培训内容，我们一起来看看吧。
四川口水鸡做法配方_四川口水鸡技术培训种类：湘味口水鸡、麻辣口水鸡、酸辣口水鸡、川味口水鸡、家常口水鸡
四川口水鸡做法配方_四川口水鸡技术培训课程类：
1.各种不同口味口水鸡的制作方法。
2.底料调整的方法。
3.鸡肉的除了方法以及切割的技巧。
4.火候的掌握以及调料的搭配技巧。
5.餐饮店的经营技巧。
6.食材的保存技巧。
7.门店选址技巧。
口水鸡的销售范围非常广，各位可以将其作为单独的一种菜品来销售，此外还可以搭配炒饭作为一种套餐来销售，不管那种方式都会是非常受欢迎的。以前其他城市的人想要品尝到正宗口味的口水鸡还得做个火车去四川，但是现在如果您学到了这道菜的制作精髓，继而在开一家门店，消费者不用出远门就能享受到美食，试问这样生意怎会不好。
【其他小吃项目如下表】
| 馓子豆花 | 煮凉粉 | 蘸饺 | 鲜肉汤圆 | 荤豆花 | 凉糕 |
| 麻辣汤饺 | 麻辣汤圆 | 甜豆花 | 凉虾 | 蒸饺 | 四喜汤圆 |
| 臊子酸辣粉 | 臊子酸辣粉 | 锅贴饺 | 赖汤圆 | 旋子凉粉 | 冰粉 |
| 红白抄手 | 醪糟汤圆 | 川北凉粉 | 钟水饺 | 老麻抄手 | 银耳汤圆 |
| 伤心凉粉 | 红白汤饺 | 龙抄手 | 特色军屯锅盔 | 糖油果子 | 空心麻园 |
|
千层饼 |
蛋烘糕 | 手抓饼 | 飞饼 | 脆皮火烧 | 西安肉夹膜 |
| 云南过桥米线 | 桂林米线 | 绵阳米线 | 油条 | 红豆饼 | 糍粑块 |
| 油炸串串 | 鸡翅包肥肠及牛肉 | 烤脑花、海鲜 | 特色烤猪蹄 | 狼牙土豆 | 铁板鱿鱼 |
| 油炸烤串 | 特色卤烤 | 灌汤包 | 天津煎饼果子 | 上海生煎包 | 大鸡排 |
| 武汉鸭脖 | 肠粉 | 龟苓膏 | 缠丝兔 | 木桶鱼 | 冷锅鱼 |
| 焖锅 | 凉面 | 老妈兔头 | 鲜肉汤圆 | 公婆饼 | 山东杂粮煎饼 |
| 麻辣汤圆 | 酱香饼 | 贵州花溪米线 | 四喜汤圆 | 成都肉夹馍 | 奥尔良烤翅 |
| 赖汤圆 | 包子馒头花卷 | 牛/羊杂汤 | 醪糟汤圆 | 豆浆 | 麻辣小龙虾 |
| 银耳汤圆 | 四川明火烧烤 | 烤鸭 | 水晶包 | 铁板土豆 | 冒烤鸭（包含冒菜 及烤鸭技术） |
| 黄焖鸡米饭 | 烧麦（3种馅：酱肉、 香菇、三鲜） |
粥（八宝粥、皮蛋 瘦肉粥、粗粮粥、 菜粥、黑米粥） |
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深圳卤味培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。
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