深圳高级法式西点培训课程

深圳高级法式西点培训课程

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深圳高级法式西点培训班招生区域：深圳市宝安区、龙华区、福田区、龙岗区、南山区、光明区、盐田区、坪山区、罗湖区、大鹏新区等。

培训对象：面向没有基础的初学者，对法式西点的热衷者，想开精品慕斯店的创业者，西点慕斯的从业者，意向投资者等。

培训目标：对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备、工具的认识、保证在此基础上创新，适合学成后想从事西点师工作人员或有一定西点基础的进修人员的实用专科班。

培训时间：学习时间15天左右，定期定人数开班，循环教学，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。

培训内容：

1、机器设备的介绍和操作方式；

2、各类原料的讲解和使用技巧；

3、原料的采购和讲解；

4、各类慕斯的制作手法讲解示范

上课时间：上午9:30-12:00下午13:30-17:00

流行法式西点课程安排：

---材料设备的介绍

材料的品牌、价格、作用、存放注意事项

设备的使用功能、品牌、价格、维护

每个配方的整体成本费用，售卖价格的推荐，利润的结算

---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。

---杏仁沙布列SABLEAMANDE

---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。

---法式焦糖烤布蕾FrenchCaramelbrulee

---法式巧克力布蕾Frenchchocolatebrulee

---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国买的第一个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。

--水果挞TARTELETTESAUXFRUITS

--柠檬挞TARTELETTESCITRON

---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。

---香橙磅蛋糕CAKEORANGE

---大理石磅蛋糕GATEAUMARBRE

---法式玛德莲MADELEINE

---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。

---法式泡芙CHOUXALACREME---车轮泡芙PARISBREST

---闪电泡芙BOLTBREST

---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，

---苹果覆盆子慕斯MOUSSEPOMMEFRAMBOISE

---果碎慕斯MOUSSE

---红梅夏洛克MOUSSEAUXFRUITSROUGES

---百香果巧克力慕斯DOMEPASSIONCHOCOLAT

---香草方形切件蛋糕MISERABLE

---歌剧院OperaHouse

---法式提拉米苏FrenchTiramisu

---星空淋面，豹纹淋面，喷砂技术，马卡龙等

培训班：

设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。

厨师套餐：

川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多厨师培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/chushipeixunxuexiao 亲，如果以上内容对你有帮助，请记得收藏我们网站！顺便把好课程培训网分享给身边的亲朋好友，谢谢。