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深圳龙岗北京烤鸭培训 深圳龙岗北京烤鸭培训班 深圳龙岗北京烤鸭培训学校

发布日期:2020-03-10 22:39:44   浏览量 :3767
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深圳龙岗北京烤鸭培训 深圳龙岗北京烤鸭培训班 深圳龙岗北京烤鸭培训学校

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限时特惠:    学二送二多学多送,包吃住报销路费

培训内容:    北京烤鸭全套技术、开店方案

培训时间:    节假日不休,每天9-17点实操实学

技术实力:    省烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量:    省烹饪名师手把手实操教学

培训周期:    不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。

北京烤鸭简介

北京烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京有名的烤鸭店“全聚德”,便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。

培训内容:

北京烤鸭 ★片皮烤鸭 ★烤鸭两吃 ★香酥烤鸡等整套制作流程

培训课程:

  • 培训烤鸭的鸭子选择和香料选择
  • 培训烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法
  • 培训烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧
  • 培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧
  • 培训烤鸭的火候,上色控制技巧,培训烤鸭片皮的技术

培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

厨师套餐:

川菜培训湘菜培训粤菜培训、东北菜培训、西点培训糕点培训面点培训西餐培训咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256

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