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深圳龙岗冒菜培训班 深圳龙岗冒菜培训学校 深圳龙岗冒菜培训机构哪里好

发布日期:2020-03-14 19:47:46   浏览量 :3199
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深圳龙岗冒菜培训班 深圳龙岗冒菜培训学校 深圳龙岗冒菜培训机构哪里好

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学校校区:    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠:    学二送二多学多送,包吃住报销路费

培训内容:    冒菜全套技术、开店方案

培训时间:    节假日不休,每天9-17点实操实学

技术实力:    省烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量:    省烹饪名师手把手实操教学

培训周期:    不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。

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冒菜简介

冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名的特色小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

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培训内容:

禽肉类:撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★冒鸡胗 ★冒鸡柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★火腿肠 ★冒肥肠 ★冒鸟蛋 ★冒肚片 ★冒猪血 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香肠 ★冒鸭胗 ★冒鸡翅 ★冒鸭肠等;

水产品类:冒鱼片 ★冒鱼泡 ★冒蟹棒 ★冒鱼丸 ★冒海带 ★冒鱿鱼 ★冒墨鱼 ★冒青虾等;

素菜类:冒蔬菜类 ★冒豆制品类 ★冒干菜类 ★冒菌菇类等。

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培训课程:

  • 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
  • 讲解香辛料的作用、分类、选料、配比。
  • 冒菜底料的配制及熬制方法。
  • 冒菜所有食材的的处理加工方法。
  • 飘香油的熬制方法。
  • 冒菜各种材料的烫制流程及方法。
  • 冒菜未售完半成品的保存方法。

培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

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