深圳龙岗廖记藤椒串培训班 深圳龙岗廖记藤椒串培训学校 深圳龙岗廖记藤椒串培训机构哪里好

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠：    学二送二多学多送，包吃住报销路费

培训内容：    廖记藤椒串全套技术、开店方案

培训时间：    节假日不休，每天9-17点实操实学

技术实力：    省烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量：    省烹饪名师手把手实操教学

培训周期：    不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

廖记藤椒串简介

廖记藤椒串是四川非常流行的传统特色小吃，属于川菜系，瓦罐钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，一般以藤椒为主，由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。廖记藤椒串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今已成为深受广大民众喜爱的小吃。

培训内容：

禽肉类：撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★串鸡胗 ★串鸡柳 ★串肉片 ★串鸟蛋 ★串肚片 ★串肉丸 ★串毛肚 ★烫鸡翅 ★烫鸭肠 ★烫脆骨等；

水产品类：烫蟹棒 ★烫墨鱼丸 ★烫鱼丸 ★烫海带 ★烫鱿鱼 ★烫青虾等；

素菜类：串千张 ★串千页豆腐 ★串香菇 ★串黑木耳 ★串野山笋。

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 各种干香料的配比制作。
• 各种藤椒串串前初步的制作过程。
• 各种串的串制方法、技巧
• 藤椒汤油的初步熬制。
• 不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。
• 二次调味粘料的技巧手法、售卖方法。

培训承诺：

包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

火锅套餐：

灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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