深圳龙岗专业辣子鸡火锅技术培训学校哪里好

深圳龙岗专业辣子鸡火锅技术培训学校哪里好

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗辣子鸡火锅技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗辣子鸡火锅技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗辣子鸡火锅技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗辣子鸡火锅技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

辣子鸡火锅是重庆火锅的一种。油色通红，鸡肉香辣可口，配菜鲜辣爽口，回味无穷。此火锅富有川味特色，深受嗜食麻辣者的喜爱，在四川流传较广，为当地火锅寻常品种之一。其味麻辣醇厚，驱寒除湿，香味浓郁，酒饭皆宜。患轻微感冒者食用，可辅助治疗减轻症状。  

　　【辣子鸡火锅培训内容】  

　　1、食材明细：

　　新鲜鸡肉、姜、葱、独头蒜、西红柿、蒜苗、糟辣椒、黄酒、酱油、花椒  

　　2、简述流程：

　　各种材料洗净备用，冷锅倒入菜油，开大火，热后加入姜蒜爆炒，香味出来后加入鸡块翻炒。

　　待鸡块炒至微黄时，国内加入黄酒，酱油适量，大火不停翻炒，直到锅内汤汁收干.

　　然后加入槽辣椒，中火翻炒，并加入适量的食盐.炒到鸡块均匀分布槽辣椒，

　　然后加入切片西红柿一个，蒜苗两根，香菇，继续翻炒。

　　待西红柿炒熟，加入热开水，加入适量盐，酱油。

　　注：以上辣子鸡火锅制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。  

　　【课程安排】  

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

　　【就业方向】  

　　参加辣子鸡火锅培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地辣子鸡火锅店。

火锅套餐：

灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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