深圳海鲜烧烤培训学校 深圳海鲜烧烤小吃技术培训班多少钱

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗海鲜烧烤技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗海鲜烧烤技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗海鲜烧烤技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗海鲜烧烤技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

生蚝、扇贝的营养价值

生蚝蚝学名牡蛎，贝类软体生物，其肉营养丰富，鲜味可口，是宴席上乘菜肴，制成干货蚝豉，是送礼佳品，提制成蚝油，是调味极料。壳、肉、油皆可入药，明李时珍《本草纲目》有载：牡蛎肉甘温，多食能细洁皮肤，治虚弱，解丹毒。民间有蚝肉煲汤治风火牙痛，虚火上升，消暑清热饮食疗法。

海鲜烧烤经营特点

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括 生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。民间食用海鲜四法： 　　熟食法： 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种 莱肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。 　　生食法： 用活的河虾，洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就 可生食，俗称醉虾；还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜 末等等，其味均鲜美可口。 　　干腊法： 如将鲜黄鱼剖开晒干，就是著名的白鲞，味鲜美 可口；或将墨鱼（俗称乌贼）割去海螺峭晒干，叫明脯。这 种干腊海鲜，不但可以久藏，并且别有风味。 　　腌食法： 利用食盐或酒糟制作海货，用缸储存作为常年菜肴， 如将整只蟹浸腌数天，即可食用。 　　高温碳烤：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏 炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一 般需煮、蒸30分钟才可食(加热温 度至少100℃)。与醋、蒜同食， 食后饮用姜茶。生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品 中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味 寒凉， 姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力，有效预防食 用后的不适！此方法经多方验证，为最佳吃法。

培训详情

市场前景

烤海鲜烧烤也已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一，无论 是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游 景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤事物取之不尽,用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展期。

100克扇贝含有：热量(大卡)60.00 碳水化合物(克)2.60 脂肪(克)0.60 蛋白质(克)11.10 纤维素(克)一 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)11.85 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)一 核黄素(毫克)0.10 烟酸(毫克)0.20 胆固醇(毫克)140.00 镁(毫克)39.00 钙(毫克)142.00 铁(毫克)7.20 锌(毫克)11.69 铜(毫克)0.48 锰(毫克)0.70 钾(毫克)122.00 磷(毫克)132.00 钠(毫克)339.00 硒(微克)20.22吃扇贝的好处贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

利润分析

烧烤以手工生意为主，根据规模大小，如小规模摆摊经营只需1-3人占地2平方米，竹签、盆子、塑料盆等采购简单，所用原料各地市场有售，300元投资即可，大规模开店则需投资8000-50000元不等。

炭烤、电烤、油炸、铁板烧等均可（以木炭烤为最佳）。效益分析以每人每天备料、穿串、烤制到出售400串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.8元，收入320元，材料成本只占营业收入的22%即70元，而日纯利润为320-70-其它费用30元=220元，月纯收入为6600元。 　　1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 　　2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 　　3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 　　4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。 　　5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。 　　6.免费后期技术升级，免学费复学。 　　7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。 　　8.可申请专业老师上门带店开业指导。

宵夜套餐：

宵夜套餐一：麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐二：烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元；

宵夜套餐三：麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐四：潮州砂锅粥+潮州卤水+诸葛烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元；

宵夜套餐五：石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元

宵夜套餐六：石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。

深圳宵夜培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256

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