深圳坪山烧烤技术培训班 深圳坪山烧烤技术培训学校
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学校校区: 龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明;
限时特惠: 深圳正宗烧烤技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 正宗烧烤技术全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳正宗烧烤技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳市烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳正宗烧烤技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
【课程介绍】
烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。
先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了。上火开烤火一定要调到最小,在快熟的时候,加入花椒油,撒上味精和葱花,香喷喷的脑花儿就熟了。
通常来说脑花和豆腐差不多,是不容易进油盐的。但是只要烹饪得当,真的是可以入味。俗话说千滚的豆腐万滚的鱼,只是说这个东西不好入味,不代表不能入味。当你用娴熟技巧和满满的爱,精心烹饪出一份脑花,它吸收的可都是周遭的精华。
【培训要点】
1.各种原材料的识别和选择,正确选择原材料会大量降低成本
2.各种器具的认识和选择
3.烧烤油的熬制,烧烤油在烧烤中主要起增香,加浓,粘合粉料的作用
4.秘制烧烤酱料的制作
5.蒜蓉酱的制作,蒜蓉酱主要用蒜末加上各种调味料熬制而成,蒜香浓郁,咸鲜适口
6.烧烤腌料制作,烧烤腌料主要用各种料粉和香辛料配制,可调制出五香口味,香辣口味等
7.菜品准备学习菜品改刀,腌制,串制,浸泡,保鲜以及特殊菜品的前期处理
8.菜品烤制熟练掌握菜品的火力控制,上油时机,菜品味型变化,以及菜品造型
【实践与后期维护】
1、常年培训,随到随学;
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;
3、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;
4、从相关食品加工基础知识入手,全程手把手,一对一培训,直至出成品;
5、制作、开店、经营,全方位指导。
【学习时间】
学习时间不限,一般7天左右,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!
宵夜套餐:
宵夜套餐一:麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元;
宵夜套餐二:烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元;
宵夜套餐三:麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元;
宵夜套餐四:潮州砂锅粥+潮州卤水+诸葛烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元;
宵夜套餐五:石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元
宵夜套餐六:石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。
深圳宵夜培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256
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校区分布:广州、东莞、惠州、珠海、深圳、河源、潮州、汕头、汕尾、韶关、江门、佛山、中山、肇庆、清远、湛江。深圳校区分布:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。
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