深圳正宗乳酪蛋糕培训 深圳专业乳酪蛋糕培训班 深圳乳酪蛋糕培训学校
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学校校区: 龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明;
限时特惠: 深圳正宗乳酪蛋糕技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 正宗乳酪蛋糕技术全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳正宗乳酪蛋糕技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳市烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳正宗乳酪蛋糕技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
乳酪蛋糕,是一款甜点,制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。
【乳酪蛋糕培训内容】
1、食材明细
低筋面粉、奶酪、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油、白醋
2、简述流程
奶油奶酪室温软化切小块,加入牛奶、隔水加热搅拌
低粉放入牛奶中拌匀,倒入奶酪糊中搅拌,离开热水放至微温
倒入奶酪糊中搅拌,离开热水放至微温,再倒回蛋白中切拌均匀
用软化的黄油涂抹模具内壁,薄薄一层即可,方便脱模
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,轻振几下去掉气泡
烤箱预热、加入冷水,模具放入烤盘中烤制!
注:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加乳酪蛋糕培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个蛋糕店。蛋糕培训都是系统教学,会教你很多的品种。
厨师套餐:
川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。
深圳饮品培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256。
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