深圳坪山中式面点师培训班 深圳坪山中式面点师培训学校 深圳坪山中式面点师培训学校哪家好
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学校校区: 龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明;
限时特惠: 深圳中式面点师培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 中式面点师全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳中式面点师培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳中式面点师培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
【美食简介】
一道传统的汉族面食。流行于北京 、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。
【培训内容】
传统炸酱面(粉),麻辣炸酱面(粉),香辣炸酱面(粉),酸辣炸酱面(粉),牛肉炸酱面(粉),火腿炸酱面(粉),三鲜炸酱面(粉),杂烩炸酱面(粉),特调口味炸酱面(粉)等
【课程安排】
1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制
2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧
3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作
4.老北京炸酱面,香辣炸酱面,麻辣炸酱面的制作流程
5.各种小菜的搭配方法与技巧等
6.根据学员经营地口味,调制出当地口味炸酱面
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