深圳龙岗牛羊肉泡馍技术培训班 深圳牛羊肉泡馍技术培训学校哪里好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳龙岗牛羊肉泡馍技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    龙岗牛羊肉泡馍技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳龙岗牛羊肉泡馍技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳龙岗牛羊肉泡馍技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

牛羊肉泡馍，古称"羊羹"，馍麻辣香烫，料重味醇，肉烂汤浓，顾客亲手掰馍，参写制作，可以增加就餐气氛，消烦去躁。顶真小吃培训学校介绍：羊肉泡馍制作离不开羊汤，而煮羊肉汤除需要羊肉，还需要羊骨，汤底才醇厚美味，所以羊肉泡馍馆生意好不好，要靠汤。

牛羊肉泡馍是成都比较有影响的特色食品，烹饪技术要求严格，煮肉工艺讲究，白面烤饼掰成黄豆大小，放碗内，碗里放加葱、姜、花椒、八角、茴香和桂皮等佐料煮烂的熟肉和原汤，配上丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐和味精等调料制作，吃法独特，有自吃自泡;也有干泡，汤汁渗入馍内，吃完馍和肉，汤也喝完了;还有"水围城"，宽汤大煮，煮熟馍和肉放碗中心，四周围汤汁，佐以辣酱和糖蒜，肉烂且香，馍韧入味，别有风味，是难得的滋补佳品。

牛羊肉泡馍技术培训种类：牛羊肉泡馍、三鲜煮馍、杂肝汤泡馍、豆花泡馍、水盆羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤养血泡馍、水盆大肉泡馍、牛肉小炒泡馍和羊肉小炒泡馍等。

牛羊肉泡馍技术培训课程：

1、高汤制作技术、羊肉香料配制技术、羊肉煮制技术。

2、和面技术、做馍方法。

3、菜品处理和搭配技术。

相传，宋太祖赵匡胤未当皇帝时，生活贫困，浪落长安街头，一天，身上只剩2块干馍，因干硬不能下咽，恰好，路边有羊肉铺在煮羊肉，便去恳求羊肉汤，店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇1勺滚烫羊肉汤，赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，全身发热，饥寒全消。

赵匡胤10年后当了皇帝，想起当初吃羊肉泡馍的情景，于是前往，店家听说皇帝来了，慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡?忙叫妻子烙几个饼，饼烙好，不太熟，害怕皇帝吃了生病，就把馍掰碎，浇上羊肉汤煮了煮，放几大片羊肉，配好调料，端给皇上，赵匡胤吃后大加赞赏，命随从赐百两银，消息不胫而走，传遍长安。

羊肉和其它畜肉不同，含有肉碱，能促进脂肪代谢，提升利用率，所以不易发胖，而且脾胃虚弱的人多吃，能养胃、健脾和强肾。顶真小吃技术培训学校介绍：羊肉泡馍中的肉汤，由丁香、桂皮、草果和茴香等中药熬制，不仅有温补功效，还能补充人体每天需要30%的脂肪和丰富蛋白质。

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粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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