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马蹄卷是兰州人蒸制馒头的种类之一。它是由面粉和玉米粉发酵后搭配成卷，蒸制而成。因其形似马蹄而得名。
【马蹄卷培训内容】
1、食材明细：
面粉，玉米粉，油，酵母粉，水，苦豆粉
2、简述流程：
面粉、玉米粉分别放入容器中，加入酵母粉搅匀。
面粉和玉米粉揉成团，放温暖处发酵。发酵好的面团排气、揉匀。
切一块面团揉圆，擀成薄片。把玉米面团铺到白面团上，用铲子抹平。
在玉米面团上刷上一层油，然后撒人苦豆粉切成条。
取其中一条从下往上卷起，卷完所有面条。竖起，放入蒸笼，上大火蒸即可。
注：以上马蹄卷制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加马蹄卷培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地，开个早餐店，建议多学习几种早餐项目，有利于提高店铺营业额。
深圳马蹄卷培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！
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