香辣花甲培训 香辣花甲培训班 香辣花甲培训学校
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【香辣花甲小知识】
香辣花甲是一道以花甲为原料的菜肴,做法简单,甜酸可口,鲜嫩微辣。有降低血清胆固醇、滋阴明目、软坚、化痰的功效。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。
【香辣花甲培训内容】
1.香辣花甲技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解。
3.原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
【香辣花甲培训课程安排】
1、香辣花甲原材料(香料)的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、香辣花甲底料的配制方法与炒制方法。
4、香辣花甲底料的保存方法。
5、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
6、红油辣椒的制作方法和保存方法。
7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
【学厨网培训的优势】
1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学
2、一次性缴费材料,包食宿,包技术培训费,包资料 费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止
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