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鸭脑壳是重庆非常有名的特色小吃，先以四十余种天然香料卤制，再以香料红油和秘制酱料，小火缓缓翻炒，至料香入骨摆入盛器。另炸香适量川椒及大红袍麻椒，趁热浇在鸭头上即成。食之，香而不腻、辣而不燥、麻而不木、不土不柴。无论热食凉吃，几无鸭腥和草药味儿，且吃完肉吮吮骨头仍感满口生香，令人咂舌!
鸭脑壳的每种特色菜品的味道都香妙无比、与众不同，以此满足不同消费者的口味，消费者每次来到都能点出不同类型的主打菜，经常换着吃，从而打破传统餐饮店消费宽度狭窄的局面，从几十元的经济餐至上千元的商务餐、家庭聚会、小型宴会等均可以接待，她的美味无论南方还是北方的消费者都能接受并倍受青睐，使客源更加丰富!这是任何靠单项特色经营的店面所不能做到的，也因此能够在竞争日趋激烈的餐饮行业站稳脚跟、长期发展，而不至于先盛后衰、昙花一现!
► 鸭脑壳培训内容
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
► 我们培训的优势
1.正规公司资质，靠学员口碑发展!
2.技术不是靠嘴说，我们用味道来证明!
3.全程实际操作，保障学员学习质量!
4.包教包会，3年内免费复习，提供住食宿!
5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!
6.收费透明，绝无第二次收费!
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