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发布日期：2020-11-26 10:29:12 浏览量：919

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鸡蛋灌饼培训，鸡蛋灌饼在日常生活中是很常见的一道美味早餐食品。营养价值高，操作方便。但有些小伙伴们在鸡蛋灌饼的时候，经常做不到位，是什么原因导致的呢？其实是少了这一步过程？今天小编就来跟大家分享鸡蛋灌饼的做法。

鸡蛋灌饼的做法：

1、在制做美味的鸡蛋灌饼之前，首先我们就要准备好食材，食材中有鸡蛋两个，生菜适量，面粉250克，食材准备好之后准备一个干净的大盆，然后往盆里倒入200克面粉用凉水和进行和面，和好之后放一边醒目大概十分钟左右。接着将剩下的50克面粉倒入盆中，往盆中加入适量的热水进行和面，和好之后放一边同样醒目十分钟左右即可。

2、在醒目的过程中，我们准备一个干净的小碗往小碗中倒入两大勺面粉，接着加入适量的豆油,食用盐，然后用筷子搅拌均匀。

3、这时另外准备一个碗将鸡蛋打入碗中，然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀制作成鸡蛋液，放一边备用。

4、这是面粉也就醒目好了，将两种面粉合在一起进行揉面。将面粉揉成长条制作成挤子。然后用手压成圆饼，接着将油酥均匀的抹在圆饼上。然后像包包子一样，将面饼包起来，包好之后再压成圆饼，再用擀面杖将圆饼擀成大饼。

5、这时就可以热锅了，往锅中倒入适量的使用油，然后将锅中的油摇匀，致使锅表面都能够沾上油。等油温五六成热时将饼放入锅中。圆饼煎硬之后翻一面，接着等圆饼起泡之后往中间插一个洞，将鸡蛋液倒入进去，直至将圆饼两面煎至金黄就可以出锅了。出锅之后刷上甜面酱，放上一根火腿在铺上一片生菜，卷起来就可以开吃了。美味的鸡蛋灌饼就制作完成了。

鸡蛋灌饼培训

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