深圳大盘鸡小吃技术培训 深圳大盘鸡小吃技术培训班 深圳大盘鸡培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

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培训内容：    正宗大盘鸡技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗大盘鸡技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗大盘鸡技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。

学厨网大盘鸡培训流程:

1.介绍新疆大盘鸡原料知识。

2.各原料的比例

3.新疆大盘鸡制作工艺、核心技术、刀法等。

4.主料、辅料的预处理

5.秘制调味料制作技巧。

6.核心技术配方的讲解

7.成品装盘等讲解

8.专业人士提供开店技术指导

2018热门特色小吃系列：     

1、锡纸花甲 2、花甲粉 3、石锅拌饭 4、土耳其烤肉拌饭，5、土耳其烤肉夹馍 6、脆皮鸡饭 7、鸡排饭 8、铁板饭 9、台湾卤肉饭 10、麻辣爆肚 11、鸭血粉丝汤 12、冒菜 13、麻辣拌 14、骨汤麻辣烫 15、关东煮 16、自助小火锅 17、旋转小火锅 18、黄焖鸡米饭 19、水晶饺 20、千里香馄饨 21、狗不理包子 22、开封灌汤包 23、小笼包 24、上海生煎 25、鸡蛋灌饼 26、煎饼果子 27、杂粮煎饼 28、黄桥烧饼 29、布袋馍 30、烙馍卷菜 31、月亮馍 32、口福饼 33、油酥烧饼 34、印度飞饼 35、台湾手抓饼 36、延津火烧 37、驴肉火烧 

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