深圳鸡蛋仔小吃技术培训 深圳鸡蛋仔小吃技术培训班 深圳鸡蛋仔培训学校哪家好
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培训内容: 正宗鸡蛋仔技术全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳正宗鸡蛋仔技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳正宗鸡蛋仔技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食 ,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。
有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,逐尝试加入面粉,牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状,不料大受欢迎。初时鸡蛋仔有鸭蛋制成,因为价廉味浓,蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作,并增设不同口味,如巧克力,黑芝麻等。。。
香港鸡蛋仔独具特色,让你闻香而来,看一眼就会爱上它。。。
香气浓郁;蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。。
口感超好;独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比。
色泽诱人;原味鸡蛋仔为金黄色,看上去就知道,一定是酥脆无比的美味。
外型独特;像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱,井然有序的排列让人感到新颖别致,独特的造型给人留下深刻的印象。
多种口味;全部采用天然原料制作,有原味鸡蛋仔,朱古力鸡蛋仔,椰丝鸡蛋仔,海苔鸡蛋仔,香葱鸡蛋仔,火腿玉米鸡蛋仔,红豆鸡蛋仔,芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。。
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