深圳咖啡师小吃技术培训 深圳咖啡师小吃技术培训班 深圳咖啡师培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗咖啡师技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗咖啡师技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗咖啡师技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗咖啡师技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

咖啡师技术课程

第一天：正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

第二天：咖啡豆的认知.制作手冲咖啡。

第三天：制作虹吸壶器具，制作花式咖啡（皇家咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡。

第四天：制作法式滤压器，制作花式热咖啡：卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡。

第五天：制作法兰绒.制作花式冰咖啡：冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡。

第六天：制作比利时皇家咖啡壶.制作花式冰咖啡：墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡。

第七天：咖啡师水吧课程（第一章）

一．咖啡机分类

1.单头  双头

2.电控  手控

3.家用  商用

4.全咖啡与茶咖机

5.进口.国产与台湾产.合资

二．咖啡机原理

全方位的介绍咖啡的各个部件以及每个部件的功能

三．咖啡机的正常使用

1.介绍咖啡在正常使用中的一些参数以及与萃取咖啡的关系。以及如何使用咖啡机做出一杯完美的浓缩咖啡。

四．咖啡机的日常保养

怎么样正确的对咖啡机进行日常的清洁，哪些部件需要保养。

五．咖啡机日常使用中遇到的小故障与排除方法，咖啡机日常使用过程中常见的小毛病，以及解决方式。

1.挂上手柄后咖啡机不出水。

2.蒸气杆蒸汽太小。

3.出热水速度太慢。

4.磨豆机不磨豆。

5.咖啡机底部漏水。

6.咖啡机不能定量

7.萃取咖啡时异响。

8.咖啡机静止时有漏气的声音。

9.做咖啡时从边上渗水。

第八天：正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项，萃限意式浓缩咖啡。

第九天：制作意式花式咖啡：卡布奇诺.拿铁.摩卡咖啡.焦糖玛琪雅朵.美式咖啡.康宝兰。

第十天：制作意式花式咖啡：玫瑰情怀.鸦片咖啡.提拉米苏咖啡.抹茶w拿铁咖啡.红丝绒拿拿。

第十一天：制作意式花式冰咖啡：意式冰淇淋咖啡.萝丝贝瑞冰咖啡.焦糖玛琪朵冰咖啡.巧妃摩卡冰咖啡.法式香草冰咖啡.玫瑰情怀冰咖啡.提拉米苏冰咖啡。

第十二天：奶茶制作：原味奶茶.珍珠奶茶.港式奶茶.布丁奶茶.桂圆红枣奶茶.红豆奶茶.鸳鸯奶茶.奶绿.烧仙草奶茶.奶盖奶茶。

第十三天：冰沙制作：芒果冰沙.草莓冰沙.玫瑰冰沙.西瓜冰沙.紫罗兰冰沙 .芒果酸奶冰沙.奇异果冰沙.抹茶水果冰沙.蓝莓冰沙.香草咖啡冰沙

第十四天:鲜果茶饮制作：鲜柠檬汁.金桔柠檬汁.柠檬养乐多.霸王柚。

第十五天:奶昔.奶盖制作:香蕉奶昔.芒果奶昔.草莓芒果果昔.红心火龙果凤梨果昔.草莓凤梨渐层果昔.苹果草莓果昔.咖啡奶昔.海盐奶盖红茶.乌龙茶奶盖.茉香绿茶奶盖.四季青茶奶盖.海盐奶盖做法.芝士奶盖做法。

第十六天:水果茶.花果茶制作：新鲜水果茶.韩国柚子茶.桂圆红枣.金橘茶 百香果水果茶.多味水果茶.

第十七天：水果拼盘制作:西瓜.橙子.火龙果.香蕉.哈密瓜.苹果.梨.圣女果等等

第十八天：制作华夫饼.三明冶 。

第十九天：咖啡师水吧课程（第二章）

一．水吧设备的尺寸，以及型号的选择。

咖啡机    蛋糕柜  制冰机  开水机   平冷操作台  

二．净水器的选择与软水器的使用。

净水器的重要性   软水器的作用以及怎么活化。

净水器的分类

1.Ro 

2.爱惠普-小钢炮 

三．水吧必须品的摆放

1.咖啡机的位置              2.制冰机的位置   

3.平冷操作台的位置          4.垃圾桶与水池不能少

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